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酱油肉香菇焖饭[6P]

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/03/p800_201411031414996047913.jpg[/img]
“第一次吃素做的酱油肉香菇焖饭，以最快的速度扫荡了我所拥有的份额，顺带还窥视着素的那一份，不留嘴的后果就是躺在椅子上不停拍着自己滚圆的肚子。 想象着的美味，却没想到酱油肉、香菇、米饭结合起来竟然是如此完美。”
主料:
酱油肉(125g)干香菇(20朵)大米(适量)
调料:
油(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)葱(适量)鸡精(适量)
厨具:
炒锅、电饭煲
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/03/p320_201411031414996193888.jpg[/img]1.干香菇洗净后泡发，泡香菇的水留待备用。准备日常食用量的大米，洗净待用。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/03/p320_201411031414996205597.jpg[/img]2.酱油肉温水洗净后切成块儿。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/03/p320_201411031414996208543.jpg[/img]3.以油热锅，下酱油肉香菇翻炒一会儿，加入大米。炒匀后加生抽老抽（无需加盐，生抽少许，老抽调颜色），再次翻炒，色泽均匀后，加少许鸡精。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/03/p320_201411031414996224290.jpg[/img]4.起锅倒入电饭煲，以平日煮饭的习惯加水，煮熟即可。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/03/p320_201411031414996228559.jpg[/img]5.饭未熟，香味就扑鼻而来。满心期待，，一碗香喷喷的酱油肉香菇焖饭，再另炒一盘小青菜，大快朵颐。

小窍门：
酱油肉已带咸味，注意全程不另外加盐并掌握生抽与老抽的量。

请问楼主，里面介绍的酱油肉是不是腊肉？还是烟熏肉？

回复 1楼 的帖子

有菜有肉  既简单又营养  不错 就是酱油饭比较容易腻

看上去就有食欲，真是不错，喜欢这个菜，不过如果那种有汁的盖浇饭，应该也不错

酱油肉香菇焖饭是我的最爱啊，读书的时候天天吃

怎么越看越像香菇瘦肉炒饭呢？不行了，越看越想吃！

不错还行但是味道是不是重了点酱油是咸的蘑菇是那种味道的感觉有点重

香菇不好找呀   好香菇好吃  做好的话

看视乎简单 但操作估计挺麻烦的

饭菜做的太好看了。。。学习一下。。大赞lz

再另炒一盘小青菜,大快朵颐

不错，都喜欢吃，就是有时候吃多了会流鼻血

吃起来味蕾更舒服。肉其实并不火。我觉得是个误区