zjsjdnn 2014-9-21 12:12
原来这个就是驴打滚，听说过很久了，一直没机会尝试，如果有空的话一定要吃一下正宗的驴打滚！
mukshangbei1 2014-9-21 13:38
回复 3楼 的帖子
驴打滚是满洲名吃，和朝鲜没任何的关系，是清朝开始传入关内的
lukeluke 2014-9-21 13:45
做的时候像驴屌在黄土里打滚阿，所以叫做驴打滚。:lol:
谢郎 2014-9-21 14:11
这驴打滚样子有点像西式蛋糕，有空去北京一定要去尝一尝。
lnnin 2014-9-21 16:48
驴打滚起源于承德。承德地区自古盛产一种黍米。这种米性粘，承德叫黄米，可闷干饭，或碾成粉用来做粘豆包、年糕和“驴打滚”。满族人本就喜吃粘食，因为满族的狩猎生活经常是早出晚归，吃粘食耐饿。“驴打滚”是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些，另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。它以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如驴打滚扬起灰尘似的，故而得名。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名。
girl1688 2014-9-21 17:38
我还以为什么呢，原来就这样的，不过也简单啊，有空试试手艺！
蜜汁感动 2014-9-21 19:27
作为老北京人真的很喜欢这些小吃，希望在以后这些小吃不会消失
lang123456zai 2014-9-21 21:02
吃过几次 确实不错 这些东西就应该流传下去
snak222 2014-9-22 10:39
驴打滚在北京到处都是可是感觉都不太正宗，据说真正给你的驴打滚，不像打糕那样更像南方的滋粑，不过现在好像这东西全国各地都有卖
hutudehen 2014-9-22 11:10
甜食我是不能吃的，有些高糖。不过看着很诱人的样子。
jxc1688 2014-9-22 11:32
小时候吃过，那时候真是美味啊，现在吃起来好像找不到从前的感觉了
solo630 2014-9-22 13:28
这个小吃我非常喜欢吃，本人就是喜欢吃糯米类的食物。
cairui1 2014-9-22 14:17
原来驴打滚就是这种东西呀。也不怎么样呀。难怪老爸去北京旅游都没吃
xiaofeixi 2014-9-22 14:25
驴打滚原来是这样子做的 的 时候不觉得 做起来还是要费一 番功夫的
miles2 2014-9-22 16:19
糯米甜食我最爱，这个看起来很好吃的样子，有空去北京一定要试一下
chuyunnitian 2014-9-22 19:46
绝对的经典小吃，正宗的真的是太让人回味无穷了，其实很多类似的高点有很多但是还是觉得这个好
lgz2012 2014-9-22 20:00
老听说驴打滚驴打滚，一直以为是驴肉做的也没刻意去了解过，今天看了才知道，这玩意儿自己也吃过，很久远的小时候了，我们这块儿，叫做粉糕吧好像。因为原料有糯米，吃的时候发粘，不合胃口。
ljl0929 2014-9-22 20:49
听说过，名气蛮大的，原来是这个样子的啊。:excellence
在线客服(1)