查看完整版本: 【原创】泡椒肉片[9P+1P验证]

【原创】泡椒肉片[9P+1P验证]

[color=red][size=4]今天给老婆做泡椒肉片（本来是肉丝的，刀法不够只有做肉片:lol: ）
lp ~4nI$V^4q+Qi 1、准备材料：老婆自制的泡椒、豆瓣、带皮的精肉、姜、葱头。6Fc&`+L.X
[img]http://i.imgur.com/T48TIGV.jpg[/img]4F[l D%JQ

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~-Dh$J hW 2、把泡椒切成长条、肉切成丝和片都可以，肥肉和精肉分开切。（肉我一般不放豆粉之类的嫩肉粉）a+?
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[img]http://i.imgur.com/hacaVTc.jpg[/img]x|1X7M.]@%J'bg#x
3、先把肥肉和皮用清油炸下，这样好吃点-t,s9m/y~WKZ
[img]http://i.imgur.com/1MfXLDt.jpg[/img]
whp7xKh-PN&rDg 4、先等油冷后，肉和泡椒、姜一起下锅，可以用老抽调下色（冷油炒肉不老）.U*[}]'d xMY9w
[img]http://i.imgur.com/XJuf0xN.jpg[/img].t@!BcVd7S
5、出锅时，下葱头。因为泡椒的盐重，咸淡看个人口味自己放盐。$RBl;x'h
[img]http://i.imgur.com/cMGUlx2.jpg[/img]
y |B0L.q8zG 等老婆回家就可以吃饭了！！:tongue
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[t 这道菜酸辣爽口很适合下饭，川人的大爱啊！对泡椒的要求要高，外边的不好，还是老婆泡的一流！[/size][/color]8^,tb}H
验证：[img]http://i.imgur.com/fAoxd6l.jpg[/img]E+K#Xn%TmO3HNH%r
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[[i] 本帖最后由 acmilan112001 于 2014-9-19 18:32 编辑 [/i]]

这个菜应该相当好恰，就是口味成一点，喜欢重口味的可以试一下

真的是发明，这样的尝试还是很少，有机会我也做一个。

我一直以为泡椒是绿色的....这一炒的时候肯定是味道很呛，但是做出来的菜肯定是很美味。

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一看就有食欲啊，喜欢啊~估计能多吃一碗饭~~·虽然哥是南方的~
:SI&Y1g1\:] hc
*z)H^AG*RN:c 感觉加点青辣椒调调色，更有色相:lol:

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红彤彤的辣椒，爱吃辣的人比较喜欢这道吧，不过看着还是挺有胃口的

主要是这个泡椒不好找啊，炒肉到是容易的。

半夜看的口水直流，比美女有吸引力多了,[;s.KtC
以前在网上找了一份，结果也不知道哪里说得不清楚，最后废了一锅肉BU _2Y;Vop
下次按楼主的方法试试看

泡椒有红色的也有绿色的，可以各放一点，出来菜相好看，泡椒炒肉除了猪肉，鸡胸脯肉，牛肉都可以做，尤其是快到冬天了，来一份泡椒牛肉片很驱寒，自己刀工不好的可以去超市直接买那种做火锅用的现成的牛肉片，很薄，大火快炒出来很嫩，此外泡椒素炒土豆丝也是一道很美味且便宜的下饭菜

太诱人啦，好吃哦，thank you for share

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菜的色相不敢恭维啊，不过这两种食才做出来的菜应该味道不错地，楼主下次要色香味俱全呀

不错啊，看着流口水，希望发展个做菜的视频站！

好像也是杭椒牛柳的变化，创意十足，鼓励。

泡椒，一般都是很辣的，怎么吃呀？？太重口味了。

火辣的川菜，让楼主做出了满满得爱的味道。大赞！！！:excellence

泡椒好吃，泡菜类的也挺好，就是自己做不来，估计是气候的吧

泡椒真是好东西啊！用它烧牛蛙是俺的最爱。