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雲吞

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材料 (35隻)P4__;n|'by
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g+q Z$?&M#]1n:P9y 1. 菲菜 $2POZy7],?p M,{&s3w
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2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15

gVm!W$k%p#FZb D2G d._.w7m+IuJ!x,F
3. 雲耳適量
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]-juKZ~0c} Zj 4. 雲吞皮 12兩*@w7c4b;H
eF\)U E$u)n0o
5. 雞蛋 1隻o3}\4II:V4Pl
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醃料
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+xTD(B,cp 沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油0p IR2uD

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M @ 做法
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1. 菲菜及雲耳洗淨切粒+|&}8]5d*a`'@!hr,w^v
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2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins
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3. 加入雞蛋撈均
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B2P8e'U/B)Ol'J(q 4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.
*D1@l8L)V$Im;UR 廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎