dw130130 2014-4-7 16:26
豆豉双椒炒荷包蛋[4P]
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主料:鸡蛋4个 柿子椒3个 红椒1个
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调料:食盐1小勺 蒜5瓣 干辣椒4个 生抽1勺 豆豉1大勺 白糖1小勺 植物油2大勺
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豆豉双椒炒荷包蛋的做法S$?0R?];Y8z7Ff
1.青红椒切成滚刀片，干辣椒切小段，蒜切粒
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2.平底锅入油烧热，打入鸡蛋，两面煎焦黄
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3.将煎蛋切成小块
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4.净锅入少油，下入青红椒煸炒至表面呈现虎皮状
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5.锅内再入少油，入豆豉和蒜粒炒出香味
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6.再加入煎蛋和其它调味料翻炒片刻即可)v&wPfs+g*W \)^"b
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烹饪技巧
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鸡蛋要煎老煎焦一点儿，蛋黄一定要煎熟，否则一切蛋黄流汤就不好办了。
bbcwww 2014-4-11 20:23
春季吃豆豉，和胃，除烦，解腥毒，去寒热，预防感冒，这个菜色香味俱全，又下饭，绝对值得一试。
rtjxhdf 2014-4-11 23:59
这个菜做得还是比较受看的，只是荷包蛋本来就很好吃，不用这么麻烦吧，分开炒不就成两个菜了吗。
yugfshf 2014-4-12 03:00
这道菜简单好做，而且也挺下饭，其实不用青椒用彩椒也可以，出来卖相更好。这菜不用放味精或者鸡精什么的，鸡蛋本身就很鲜了
mainm 2014-5-2 15:26
这个菜蛮好的，也好做，可以自己学着做了。谢谢楼主。
xinza 2014-5-14 04:01
不错。荷包蛋都是配小汤圆吃的。没想到还能做成这样的辣菜。
wenwei3637 2014-5-14 08:24
这个菜看起来蛮好的，也很容易做。大家可以去做做看。
hsfdj 2014-5-17 20:07
很简单的一个菜。非常容易学。荷包蛋要切成大块的条状。有空我试试看。
cx65 2014-5-18 04:46
绝配 豆豉提香辣椒提味鸡蛋提香
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下饭首选
000lbf 2014-5-19 00:44
明天就试试，这个菜颜色漂亮。不用放肉，适合夏天吃。个人感觉做成鱼香味的也会不错的。
xia2310567 2014-5-20 08:40
说实话第一次见 炒荷包蛋- - 这个回去必须试试 平时都是炒蛋花
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