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杂粮蜜枣面包

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?/H Q0wu+je:t 杂粮蜜枣面包 xw:g#~ T VP})D
材料：高粉242克、杂粮预拌粉45克（我用的全麦粉）、红糖54克、盐3.5克、酵母5克、牛奶85克、无盐奶油24克、汤种78克、无籽蜜枣45克0\
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制作：eo0W Ax;K1^-uW~A
1.除黄油、蜜枣外，所有材料放进面包机搅拌成团；
s'm bMA!\.E 2.然后放入黄油，搅拌至扩展阶段（在面包机完成搅拌工作前3分钟放入蜜枣）；
z$Jy$MN+z 3.进行基本发酵，至2.5－3倍大；)T2kG8fF1}#]O3~
4.排气，分割成2个面团，每个约300克，滚圆，进行中间发酵（15分钟）；6r4l?7s[wP H!gj%c
5.整形后进行最后一次发酵，约40分钟；.R)Il-Z#hI
6.烤箱预热180度，中下层20分钟。+To jpQHuI2?E5Z
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