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姜葱蒸鲜鲍[5P]

材料：
AC_+I4C+b 　　主料：鲜鲍鱼6只ED*\i1y/_7XRj
　　配料：香葱2根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个
bMi@)w F-\ 　　调料：生抽1大勺、热油少许ijc3~n3G XKeB|"L
[align=center][img=490,653]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/b7da37c53b6e2322a072a9ef97addd86.jpg[/img][/align]
7NU8F|~*l~ 　　做法：#NSp4u0]2Sjw'^mC v
　　1. 姜切丝，葱蒜切末，小红辣椒切粒;
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f'^%L 　　2. 鲍鱼洗净，切花刀;
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　　3. 鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一部分蒜末;
-u9f8I*Ay'A'Kl 　　4. 锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒葱丝;7y1G;j}&D{2h
[align=center][img=500,339]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/5fcbae6c95050b92bd518d1988964d48.jpg[/img][/align]
(zf9k0C9_P;qZ 　　5. 淋少许生抽;
9q#x%y"Gmg 　　6. 另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。
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2BK QJJu|:k v H] 　　心得分享：\b9M1Y;Ye#Wf.Yc&^
　　1. 做这道菜，一定要买新鲜的鲍鱼，味道才鲜美;
c],ag-I$PcgCP 　　2. 鲍鱼切花刀，会使调味料更加入味;2L3\&\BY%}1i1w!N
　　3. 如果不能吃辣，可以将小红辣椒换成洋葱，也很有风味;.h\J)r:H"u^_2W'P
　　4. 淋在鲍鱼上调味的最好是生抽或鲜味酱油，不要用上色重的调味汁。
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看起来很不错，以后试验看好不好吃。