查看完整版本: 一品肥牛金针煲[7P]

一品肥牛金针煲[7P]

用料0]6_)G$}O6w
主料:金针菇适量 肥牛150克_4c{xXp
辅料:枸杞子30克
d5RO+\,E)QpG 调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克
`_+~[Pv6t;[$rC

Q3lCYVt#F QQ9Z"d 一品肥牛金针煲 的做法
4s7Gd7G0W5J+k 1.金针茹切去老根，冲洗干净
!Ts#{,ke6vNjf(W [img]http://images.meishij.net/p/20121017/83c9c18006bf1e7ea1ab703ae223205b.jpg[/img]
waz"Jc6u 2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用8? f{,dD`'s
[img]http://images.meishij.net/p/20121017/afef52349476af75811a713178da44ae.jpg[/img]0C\zT1_/t
3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用*y#E3L6w!B/^1_
[img]http://images.meishij.net/p/20121017/18c39587991bc1dee528053b5633558c.jpg[/img]
'B*n8OwO5Wz 4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开$Rg2fwh
[img]http://images.meishij.net/p/20121017/70bb86b151f21c4feeb8926163966e91.jpg[/img]
b,bI
f.BR
5.放入肥牛卷，煮至完全变色w%S)Q9N3q(Zk
[img]http://images.meishij.net/p/20121017/bda8c2e34b4fe7817c9e41dfb4929978.jpg[/img]
:fI1zu1M C u 6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可
+}g HJyG{3} [img]http://images.meishij.net/p/20121017/03044f0cb87bb7522f19ca59965ce115.jpg[/img]
HM6L@7]x.g.p"XD
:J*ek;Rj6g:PH [img]http://images.meishij.net/p/20121017/a4a14e820abb5303478dee989f147413.jpg[/img]

食指大动。而且还是真的很诱人的:excellence

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配