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菠菜酪[5P]

用料
主料:菠菜200克 鸡蛋3个
调料:食盐1/2小勺 料酒1小勺 淀粉15克 胡椒粉1/2小勺

菠菜酪的做法
1.将菠菜去根泡一会洗净，在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉，挤干水分然后切成小段
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2.将干淀粉放入碗中放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以
3.将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀，一定要搅匀不要像我犯懒，蒸出来有蛋白块
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4.将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段(再次挤一挤水分)都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀
5.放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出，完全凉后倒扣取出切成小块，吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可
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虽然不太喜欢吃菠菜，但还是要支持下楼主的辛苦发帖啊~！

晕，这样也行啊！感觉应该吃起来味道比较一般。楼主辛苦了。

色香味俱全，看着很有诱惑，记下来了，有机会得都尝下！

这个是新菜品吗～以前没听说过呀，感觉好新颖

这道菜还需注意的就是干淀粉一定要用农家真正的红薯粉，那样应该更好吃

菠菜鸡蛋炖，从来没有尝试过，要学习，做一次试试看。营养应该很好呀，做起来也不难。