查看完整版本: 梅菜扣肉[17P]

nicee 2014-1-24 21:23

餐桌上最喜欢的一道菜，肥肉一点不油腻竟很好吃，当然最好吃的是梅干菜，又香又酸

辛渐 2014-1-24 22:19

应该还好，我喜欢这种做法，扣肉味道很好的

autumn1983 2014-1-24 23:00

这个梅菜怎么这么样呢，我在饭店吃的梅菜都很碎，另外好的梅菜到底是什么样的啊？看楼主的加工方法是不是在饭店里才行啊，家里的家伙式有点弄不来啊。

meishuai291 2014-1-25 16:16

很好吃，肥而不腻。
北方人吃的少些，学习中

zse1357911 2014-1-25 19:58

以前只见过黑黑的梅菜干，我还以为梅菜是黑色的呢

stan2007 2014-1-25 21:40

这个菜看起来容易,做起来很难的,一般人做不会

酷辣辣 2014-1-26 10:30

这菜看别人做过，超级费时间，而且没楼主说的蒸箱，火候把握全看经验了。做好了非常爽吃的

系习惯 2014-1-26 11:11

这是一道过年不可缺少的美味。梅菜扣肉，汉族传统名菜，

ali00702 2014-1-26 15:05

看上去令人食欲大增，但要自己动手的话，实在比较麻烦

xinxiao88 2014-1-26 15:51

好菜肉肥而不腻，学会了自己回家做，梅菜不好弄

wp28176860 2014-1-26 21:35

梅菜扣肉虽然不错，不过我只关心上面的扣肉，哈哈。梅菜从来没吃过一次！

xiel0531 2014-1-26 22:02

我是东北的，东北很多餐馆都有梅菜扣肉，但是我到南方后才知道，南方的梅菜扣肉才是真正的味道。烹调到位，肉和梅菜真正结合了，不腻。

yugfshf 2014-1-26 22:22

梅菜扣肉做好了真的非常好吃，油而不腻，不过很费功夫，一般都是去饭店吃，自己家中从没做过，看图片流口水啊

ynhyj 2014-1-26 22:40

看着不错，有机会自己也要试着做一下。

mcgilder 2014-1-27 00:56

色香味俱全呢。。。大半夜的报复社会！！！！

假面时刻 2014-1-27 07:35

美食都要一定功力才能做出来啊，谢谢分享。

micowave 2014-1-27 09:33

这道菜不错，原料简单，烹饪起来不是很复杂，正好家庭聚会可以试试

peacetan 2014-1-28 02:12

我们那里叫盐菜扣肉！盐菜就是在蔬菜大量上市的时候洗净晒干切碎腌制而成，由于是蔬菜多的缘故，盐菜里包含多种蔬菜，还有野菜在里面，加肉蒸出来，很好吃的！

zhangsh1995 2014-1-28 07:37

其实很多地方都有类似的菜，我们这边也叫扣肉，但是没有梅菜！一样好吃

k7kk7kk7k 2014-1-30 15:42

图上那个是蒸锅？太高级了，我们这边的扣肉都是煮过后，整块油炸，每次都会溅油，切了之后煎的方法不错，下次试试

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