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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅X? kR\:W5la+v
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]2ISi;[{M7c
简介
`7Mv)h8mC5Qo 自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  &H xb_rC
[url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]
w-V!G!L#S4I1i*BcX 1节_4C,I4}B? mMIs
[url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url])oPmG,^+mI([
1条v|8Wa+g_Oc}Z
[url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]R8k yrT
1个
t9}0fY^$ps^0B 菜花（小）"q!Q?0g*{5Q
1个
H~1m t;U U!q/T [url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]
I8}z|0aC a%Jn 10朵左右
s&h&j:qi0uO#a [url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]
d9sP4x{H9q:X^/Pc 2条
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S ]P(Q@
大葱8K
Vj0U,T W!d
半根:}F*b Qfi#AzG
蒜
R+U0uV A%f*N 5瓣9fw i w*Yk'w
姜
CYfol7^+J%LU 4片
TIJh8G6@ [url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]
X8Cxgi Q1F 2根
hx i?G_ h3kM [url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url]
Q#rDk!|%L2K(g 2根
)Q9h-a$B,jj7@!z [url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]
5MUf|/A z6a{
{ 1斤k
YSE)u-i
[url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]4m!w/}7~r:s:M
300g
V+a;_:x YeE/K4I.w [url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]!`?1ZM&HQ
一盒!Dsax9U$a
生抽
"B5P"f_7|$k$`Cw 2汤匙+^1T,a+jsF
糖q\!~-i \
}? L
3茶匙
vvi,Q\D 料酒v}6@Q~B1]
2汤匙
3Z/`(F$Cq'x\2s*R 郫县豆瓣酱
.j lD-Q G 1汤匙
jX6v3^C5E 干辣椒Pk;WA0G3mZ N|
10根左右
+PB:?] X2JT 花椒'qVLI6e7ypT
1小把
$X.^ l;W}{#n 十三香
^ X'qEW3C'b 1汤匙
,uIH8nVx6zo rO 麻辣香锅的做法  -X+uex2Z$n8M
莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。(IK0FP5zac
土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）
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3d D,F VF$r 处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。
X!Ab},R-M [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/33/81/1005453.1.jpg[/img]
o)Uo+f!_!U4Ov^$T 炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。Zg\:CoIU/Z
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/13/4c/1005454.1.jpg[/img]&I8k;GG5q V9uuA
加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。
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R*~__KQ+H 小贴士'}t~Z4nB|
腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。