591101ls 2013-12-9 19:50
黄埔蛋[5P]
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烹制方法 'r_ ?"b
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材料：鸡蛋（3颗）Q+P s@+If
调料：盐（5分）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（适量）、鸡粉（1.5钱）。b q)Lrj$QE!J
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1 选新鲜的鸡蛋，把蛋打入碗里，将蛋黄和蛋清充分打发均匀。
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2 加适量的盐和鸡粉、油放入蛋液内，拌匀。hV ~ oF6_v(W\
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3 大火热锅下油，用勺子舀出适量的蛋液，快速摊匀后即用锅铲铲起，再下另一勺同等分量的蛋液。^1n.MQ#Dno%S D |
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4 将鸡蛋摊成一幅布形（要求蛋光滑不老），上碟便成。
waywts88 2013-12-10 12:08
这个不错哦，做起来简单，食材也好搞，最好的是能把鸡蛋煎这么薄，那岂不是在包些馅就能做蛋饺了。
834012676 2013-12-10 16:57
这不就是摊个蛋饼嘛，再加工一下
爱似米兰 2013-12-10 23:04
回复 1楼 的帖子
这道名菜 太难了 不适合我们啊 火候要求太高了 好不好 看起来简单做起来难得很。。
wk198189 2013-12-12 19:53
这个貌似是鸡蛋饼吧。楼主取名叫做黄埔蛋有什么来源吗？
673811839 2013-12-15 19:35
回复 1楼 的帖子
这是什么东西 8w&{ \%~:J7q+d*i(OR6C
鸡蛋做成这种 感觉像煎饼果子
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