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大头菜蒸鲩鱼腩[5P]
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烹制方法
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材料：鲩鱼腩（500g）、冲菜（30g）、姜丝（少许）
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调料：酱油（2汤匙）、食盐（0.5茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀唛玉米亚麻籽油（少许）
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1 鲩鱼腩洗净、切成大小均等的块状。3g$S'V @5I
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2 放入盐、糖、生油拌匀；加入冲菜和姜丝备用。
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3 蒸锅放水烧开，瓷碟猛火蒸8分钟。
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4 另取一炒锅，烧热油，倒入适量酱油爆香，待鱼蒸熟后淋在鱼身上。
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