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在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼[5P]

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9pI _AAT5[ya 难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟+Y+U$M*F:[o
主料]d9z,T[.Yx
鳕鱼一条        洋葱一个
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D3` ai!jaU ^ 辅料
v+ZkP B
?3tP/vV%}-U 小葱4根        蒜瓣5个
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干辣椒3个        韩式辣酱20克
!C5F-Qr3p._!B3e_8Q 料酒15克        盐适量0rj3[]6H6^S
生抽15克        香油适量
F|g@V"H~1i-x 蛋液适量        G]PP2@Qc
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1.准备好各种食材
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z4t(b2t%o)rm\ 2. 1·鳕鱼洗净切块。1N4zTa8~-^ C9qe5MEn
2·鳕鱼块裹上蛋液。
$`xL"v0J9xbH 3·入煎锅中煎至。.V'O+_(s.@n
4·煎至两面微黄备用。
+IopQ;M r 5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。i2G`w|
6·韩式辣酱加少许清水调开备用。h F3c%C#kl ts'M3w

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3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。,m@\y[%`@
8·倒入洋葱块翻炒出香。
`N_q*Pm6?+B 9·再把调好的辣椒酱倒入。
'J;MQyp7~ 10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。V1lw~8Wt
11·加入生抽和盐。
b?2N~3]:~r bC 12·加入料酒，炖煮20分钟。"v`R5gOH%P

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4. 13·汤汁快干加入葱段。"|}A&v#gL3m6e
14·最后淋入香油关火。.s]s;X-B\
X;mU%o!bi5}
小贴士
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yS6z6Uk]7a 鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。
Dv!|o2I1B!s 小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

楼主最后放的那种是什么酱料 我一般鳕鱼都是平底锅里煎一煎 占千岛酱吃 比较传统 这个倒是可以试试 不错的 谢谢楼主

回复 1楼 的帖子

鳕鱼 就要用新鲜的不然出来的味道不好吃\4ZP;_-~
这个还可以吧