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酱汁杏鲍菇[10P]

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C@6uz+[:o,e)|
难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟8z'qX?u
主料
A9_4_%e*vD*B q 杏鲍菇2个       
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J^2e1u]s 辅料
P'o)D+o~1`!U 6H+S1qO$T9CO1O7y
生抽适量        蚝油适量z L$f)}#?j |?0zw
盐少许        老抽少许
0G9V2x$ybX 糖少许        食用油少许 Y1^4QA$F U8P(v
香葱少许        白芝麻少许Ox4_ VY7Q
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c'{8nwa 1. 杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状]b5| ?J'j&I(B8w*u6a

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~1H}arf 2. 取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。El+x.QZ6P$DU
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_)B\/ls9L.jU 3. 在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
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4. 取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
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Ca$nqL!E&~ 5. 将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。5PWYx-{%v`A

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6. 取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。^E,Vg|z)F

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;{b6N~*FMV0?n 7. 待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。M'BY&HF DMT

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V(W m)M)NWV!m@?-S 8. 大火收汁即可。M'W+VC*tor
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9. 盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。

这个杏鲍菇的做法好像很考刀工，看图片应该味道不错！

回复 1楼 的帖子

图片上的刀法还是很厉害哦
B qLN1xd2jr8g 哈哈 下次也可以这么做

平时多吃菌类对身体有好处，只是好多种都不会做。

乍一看还以为是炸酱干呢，一点也看不出来事杏鲍菇

看着挺简单的，实际做起来就不是那回事了。