asdf311 2013-11-18 21:24
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论坛里面的菜色样子好好看，，好美味，，有点马上做一下的冲动。。不错。。。。。。。。。。
zb2301sxg 2013-11-20 00:21
虽然去过北京N次，感觉北京的食物还是不错的，就是不习惯那个豆汁——怪，包子——腻！
qixi8191 2013-11-20 13:46
电视上看过这些老北京的美食 烤鸭等等就不能算小吃了吧
铁蛋儿com 2013-11-20 21:10
北京菜，我帮大家推荐几个好吗爆肚冯，九门小吃，烤肉季，改良饭，眼下北京菜提得最多的就是创新。不创新确实不行：比如以前的鸡煮6个小时都不变样，现在煮3个小时就找不到了。但是创新也需要批判着创新，结合食材，保持传统的烹饪方法等。只有保持了烹饪技巧的精华，再加上一些饮食环境比如四合院，或者传说故事等文化、艺术元素的加入，才能让北京菜有生命。当然，最基本的是要注重科学，酱爆虽然好吃，但没什么营养也就没有意义了。
larzuk81 2013-11-20 22:56
有机会去北京一定要去吃吃看你介绍的这些东西。谢谢。
gbgbg1982 2013-11-21 09:24
哈哈，终于有北京的啦，来北京8年，一直喝不惯豆汁
skycyt 2013-11-21 09:53
去年我去了趟北京，除了全聚德感觉还可以之外，其他的一些小吃，都感觉一般。。（相比浙广一带的美食）。。
emoyinmo 2013-11-21 15:21
不太喜欢杂碎，不过其他的还是很好吃的，总去北京但是豆汁没喝过还是遗憾啊。
hunrizidexiaoya 2013-11-21 17:12
给楼主赞一个，这个帖子绝对要收藏，不光是介绍小吃，还有文化内涵，真心赞一个
zwb88316227 2013-11-23 12:21
各种肉食啊，实在是太馋了，天津北京这边讲究的不得了呢
carbet 2013-11-23 14:18
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炒肝呢？不科学呀 :cry :cry :cry
relaxtoyou 2013-11-23 22:34
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巡逻艇 2013-11-23 23:37
别提庆丰包子了，那叫一个难吃，现在都是加盟店，为了挣钱把牌子全给砸了！
magicer321 2013-11-24 00:27
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qinyangabc 2013-11-24 01:03
都是传统的北京小吃，介绍很详细，不过都没吃过，好像炸酱面也是的吧，怎么没有介绍
lovett56712400 2013-11-24 01:24
我发现不能大半夜的看这种美食类的贴子。。。。越看越饿啊 悲剧啊:cry
lovehuli9527 2013-11-24 02:25
只要找对地方，北京的美食也可以好吃不贵.
木林彬 2013-11-24 09:51
老北京的美食真多，炸酱面也是老北京特色。有吃文化的地方。
king19770701 2013-11-24 12:13
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lyd91500 2013-11-24 17:01
爆肚是相当不错，配上二锅头觉了。但是豆汁就算了，喝起来就跟发馊了一样
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