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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐
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;@cc'D+VR 这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个! 5c@/\cY

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eO6eg,Ew K@4`B [size=6]主料 [/size]
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玉子豆腐1块  香菇几朵  
&Z6t#yC4S2\ v,q'd 木耳适量  青椒1个  9c!DBuk~@
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[size=6]辅料 [/size]$e6oo
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K }-hH*Vm 生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   
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[size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]
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&J6k]s l(G 1. 把豆腐切成圆形的小块。0]tj
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'`6H])nd%cr8U%M 2. 青椒切小块。7c2m;[,I0AY
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r*ynm1| 3. 木耳泡发。,_/u8BJ$kx{,L"[RB

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4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。
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5mS7|,u8iHY 5. 把豆腐裹上干淀粉。
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f YacC+Ok 6. 在鸡蛋液里打个滚。
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yJD| L3\)mI 7. 平底锅里两面煎熟。
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8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。
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9. 青椒下油锅炒。
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10. 加入泡发的香菇和木耳。O)CT0d0N0`!N^E

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7["]e4q*|\ 11. 倒入准备好的调味料。
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[-h$_.tp"fy`l 12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。
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1M K;SX YnS+Vne 13. 咬一口，真的很嫩！
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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐
-I POmI 失去的不只是口感