李渊 2007-6-27 12:54
香煎豆瓣全鱼
材料:
6u ^9c-jTE9b
S%o;d
@ n
1. 福寿鱼: 选这种鱼是因为它身体扁平, 我期望它能与我的平底锅能更好地亲密接触. 而且刺少, 省事. 鱼身上划开几刀, 抹上盐跟料酒腌一会v.hc\zex7X`
Kt8Y n(FPe*Yu
2. 葱花及青红辣椒碎, 姜末.
4k:W@G"x&u}R9h8`
CG!s8m ^jH AR'Q
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070627/3149807520070627083903092_640.jpg[/img]Aw}K\&z"_
g BDtSM/p
做法:
;l3]5F4p+p(n
$d's'PN rS"i1V T`
1. fpw6n)\3Io
n8s5C D.\1X
平底锅内倒入油烧热, 下鱼煎至两面金黄, 捞出+nxU O
V(u%c[+k
3m]H Km)b/K
2. 留少量油将配料2用小火炒熟. 加一勺郫县豆瓣酱炒香
Q Y;l u Z
8C]&A+B1x%SJa
3. 勾况一小碗生粉水入锅煮沸. 加入少量生抽, 芝麻, 鸡精调味cv K9@&`s a
8iXS*f fx
4. 将酱汁均匀淋在鱼身上, 搞定啦
M\ g%|7Y#jL
[nO"bE9i
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070627/3149807520070627083955064_640.jpg[/img]
{p n
D rqC!B
)G
c |\?zl~c
香香的醬料滋滋冒著熱氣
#[G[$\$|+ie
1d3] E)bn L p
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070627/314980752007062708403707_640.jpg[/img]3js{!c
Ia
b8cGm"T.b ]!x
這一次味道跟賣相是雙贏OTC'v.D
&m
O4w I$^0{SF a-BT
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070627/3149807520070627084049011_640.jpg[/img]fl0J;t c tG7Q
3[(I"On8^
小樣,以為你插了幾根蔥就不是魚啦...
_ DX/G+v3i f&ZI
L N/fL X w.Mm,`G
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070627/3149807520070627084105081_640.jpg[/img]
2v'Y_H4n)F
F/g{
v!A
t-]+V2m8l
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070627/3149807520070627084118066_640.jpg[/img]
爽一爽 2007-6-27 15:58
这种做法简单好学,做出来的鱼一定会香辣可口.抽空试试哦:)
在线客服(1)