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腐乳丸子

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【材料】：
!E+wp'I2hwZ 絞肉半斤
&t1dWK&_S9d v)G 薑末１茶匙
IcJM4`|~K 豆腐乳１塊^iit Q.Jz.sqB
洋蔥半個切末
M#v dt;ht U.C't*B)B 蒜末１／２茶匙
F4J;t({m fGF
U)g+l} Xs] Ａ料：
3vwSr{ G&~)K.ONz 太白粉２茶匙
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eJ"h M 糖１／２茶匙N4^f#Q_hP
麻油１／２茶匙
2a|En%j2U Ｂ料：)v6h5V0^4{ d+n
蛋汁１碗t2SY!Y%P^'r3K
麵粉５大匙
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【做法】：g9`'amLd f
１．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。l0b/O%xZO
２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。
8XCV'As+?E$o9c ３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。:~!} x/oNe }.p3J.M
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]