红色角马 2007-6-22 13:51
桑椹冰淇淋
原料:牛奶100ml,鸡蛋一个,白糖20g,桑椹,樱桃若干R?2EN)p!v(j(? {
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做法:1.蛋清蛋黄分离,蛋黄加5g白糖搅均%t b*q/W3u5d
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2.蛋黄加入牛奶中,用小火煮,直到牛奶变浓稠2J%R.a?pz`)D
3.蛋清加白糖打至干性泡发(先将蛋清打出泡沫,15g白糖分三次加入)w;L-gqVQM M:E
4.将打发好的蛋清加入放凉的牛奶中,加入碾碎的桑椹,搅拌均匀{
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5.放入冰箱冷冻,每四十分钟搅拌一次,5-6次即可\]}3Q8Jz'Q9h
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