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酸甜咕噜鱼[6P]

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gN1Y2f j)q$i1h 烹制方法　
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材料：鲩鱼柳（1大块）、鸡蛋（一个）、
+b VE(N k:I.jz 调料：盐、料酒、胡椒粉、酥炸粉、番茄酱、果醋、糖
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/bs-m}$XdQ 1　鱼柳切丁，用盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟。
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2　鱼柳丁沾酥炸粉，放置一旁待用。
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,ZR)c;aA6X,@ 3　烧热油锅，将鱼柳丁放入油锅中炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次(这样保证鱼柳丁外壳很酥脆)。V#j8bm$df
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B YnN'v@5N9y#Jn3] 4　锅里的油倒出，放番茄酱、糖、果醋，小火炒一下，兑水熬成黏稠的汁。HB:aIrQ E5K1B D
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*\E2z2z[7}|,_ Y 5　把鱼柳丁放进去，迅速拌匀，即可出锅。

谢谢楼主的分享 这鱼做的还可以，请问那照片是楼主一家吗