查看完整版本: 油爆河虾

油爆河虾

～油爆河虾～XTj/J;j C\
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/06/xinsimple_492050220154065016777103.jpg[/img] a0l-s:E(^'aqC
原料：鲜活河虾
#?(t:H X_ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/06/xinsimple_50205022015401203315104.jpg[/img]
j"h)l)z iS:b /P^ uev G[~
L'O
剪去虾须和虾脚，洗净沥干水分。TZ&C]~k&Q0d
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/06/xinsimple_50205022015406813109105.jpg[/img] IF!c
Rl3n9[
P
TQFSg"U4eRa
炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。E|cL \ m
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/06/xinsimple_512050220154022212788106.jpg[/img]

k(`O f:x&v #r3^|+BZ{ e?
烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻 （喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅 喜欢老一些的再炒一两分钟）
q6BH:l^&W2| [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/06/xinsimple_512050220154078316199107.jpg[/img] j]J/tF
,ZaG}3lH_S
完成。
a0}/]:f3n;u [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/06/xinsimple_52205022015403348254108.jpg[/img]

这个菜制做简单,关键在炒的火候,是一道不错的家尝菜

其实河虾的肉比海虾嫩，这里新鲜河虾的价格比新鲜海虾贵！

我住在海边#c |6iZ'ww ]#k`1L+I
海里的东西经常吃
.Dn6Qcd 这个菜用的是河虾K~Y,bJ%L[Y7u&I:L x
虽然肉嫩些，可是跟海虾比，鲜味不是要差很多，而且河虾的皮软bi#l:P3](b:d lU:sQ
容易包油，个头还小8R ynNJ
我还是见意用海虾
L!y sl+k 主要是做的时候没那么多要求（火候）#Erc!BhSQ7C
而且没有河虾的土腥问而且个大Y#Ly&l5E2g
不过一定要买新鲜的$zb7v.bm'[h*K
不然要坏肚子的

有点口水，看上面的图感觉不错！！！！！！！！！！！！！！！！！

看了就有胃口，河虾比较甜，吃起来口感好。