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滑蛋豆腐　

　
n f^uIA"Q 成品：
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A{Ur-F 作者：#?3R n-W1TW"df8V
　　用料：Kn:T/Y^#vn@
　　1、鸡蛋三个；
"d5\IE,bOp 　　2、豆腐三两；
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i(N.`}*r 　　3、番茄一两；._&y[$m0PM.T`!_
　　4、火腿肠半根（约20克）；N*IJX+bV
　　5、熟鲜豌豆适量；
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　　6、香菇两、三朵； Ls^'A
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　　7、淀粉一大匙；
:R{A!{|f^IiQ 　　8、盐适量。a3_s7Tp"Yq
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d?:R%s-j 作者：
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  回复日期：2007-6-6 21:59:00
$W(r \q+|9v1m 　　做法：!r'\[#by[)l
　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。[8q Y}7l\P/H
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Rx+S/F.F 　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。
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#a Xez;xL 　　3、取出待用。
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(XC0T{6_B,mV 　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉
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　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。_GUi9^
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　　6、下番茄煮约一分钟。[c`/Ryj#X
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　　7、勾芡。!ga2Bg-x/J,p#`
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　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。pw)Iq5}
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　　挖开看嫩蛋。4i7X7? d,Ra(]X}t:q
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cDmn+g9j 　　看豆腐。N:}IeO"}3|9b_
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　　现在，你口水没有？D2A_K&[m'd
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜