人之常情 2007-6-15 15:58
红烧黄立鲳
【主 料】:鲳鱼 ? K5uc:P-N&oy'D a-[ B*nW
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【辅 料】:番茄 青椒 蒜 姜
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【制作方法】:
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主料：黄立鲳一条
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准备：黄立鲳用油煎好；番茄切片、青椒、蒜、姜、葱白分别切丝1p)i_`9V
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油锅下油烧至8成热，加入姜、葱、蒜丝，炒香后放入黄立鲳
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放入黄立鲳的同时，加入一碗半左右的清水、一勺生抽一勺料酒少许盐，煮沸之后，洒上青椒和番茄片，稍煮片刻，待汤汁浓缩到半碗左右，就可以勾芡起锅了。
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