hellvvv 2013-8-15 10:18
夏季美食，家做炸藕夹。[5P]
原料：白藕一斤（出藕夹20个左右），肉馅三两（猪肉羊肉均可），面粉二两左右。
8s I*z$t r F
辅料：姜，葱，盐，味精，料酒，淀粉，香油
t7r5Bn0G
制作：1。将鲜藕去皮洗净，切成3mm左右厚的片。(~9i-N aX;QH)Y
2。肉馅加姜末，葱末，盐，味精，料酒，淀粉，香油，拌匀。注意可拌的淡些。
9\0r5j T
g
3。面粉加水调成面糊，里面放少许盐。|
Z`F
WCQ h
4。用两片藕加入肉馅，捏一捏使之粘牢。7~
Hx3E5t(g}#]
5。锅里加油中火加热，将藕夹均匀沾上面糊放入锅内，之后改大火。
,V2O"S kR#Za[
当藕夹发黄时转中火，翻动藕夹炸至金黄色改小火，将藕夹捞出即成。
.F1| ]T9vRu3](E.km
X
}CYZ l z;r8E D1v:~t
将藕夹装盘上桌，用时也可根据自己的口味沾白胡椒粉或孜然粉。
A'x ]p3m6Mec j
该菜荤素搭配，营养丰富，简单易做，口味鲜美。
LT+~$G%l
U Q.c]9E"u{Q!d
,G1VsL6vA
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130814/16/173493502201308141613102850110901308_000.jpg[/IMG];})\ ?;d9@wtV
3?l0\)YBM q kNB
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130814/16/173493502201308141613102850110901308_001.jpg[/IMG]%hd1J)A3H R3_
KlvdR%d h c*E2D
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130814/16/173493502201308141613102850110901308_002.jpg[/IMG]
!D n'EQ*AB xfn
-UL4S0X P I hy
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130814/16/173493502201308141613102850110901308_003.jpg[/IMG]Y3d ^(}~@
V%I@)bW5m5?6m
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130814/16/173493502201308141613102850110901308_004.jpg[/IMG]
枉凝眉 2013-8-15 10:45
我家小孩很喜欢吃肯德基的薯条，我看给他做这个了肯定比薯条好吃
ctlong1111 2013-8-16 13:34
炸耦合小时候非常喜欢吃，藕片通肺的，肉馅很解馋，自己做就是有点麻烦那
生命之余 2013-8-16 23:10
儿时的味道，做起来非常讲究。肉不能夹多了，藕片不能厚薄不一，特别是火候掌握的要好，最后，这个在夏天不能放久了
popan 2013-8-18 15:06
炸好的藕夹剁成小块，加上各种调料，干煸着吃，也是不错的
在线客服(1)