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酸菜牛肉饼[6P]

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烹制方法　
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4VEs){I,r6^j 材料：面粉、水、牛肉、酸菜、鸡蛋、芝麻
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调料：刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖、生抽
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U;G!r)B"uU w/}*~r 1　面粉加水揉面团，将面团揉至不沾手，柔软光滑，盖上保鲜膜，静置醒半小时左右；将面团分成10个小面团，每个在20克左右。
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-d/p2\J$r8Y8Uh} 2　把牛肉腌制好了之后，和切碎的酸菜一起放入搅拌机搅匀。#yTd2I"Q

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%uu|;T;^5q 3　把馅料包入已经擀好的面皮中（类似包包子的造型），反过来，再压平成饼的形状，在牛肉饼的正面扫蛋液。
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4　再撒上些许芝麻。RX)r:f~)H ]yL

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5　烧热平底锅，油热后放入面饼，慢慢煎至饼的两面呈金黄色。