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蔥油排骨[30P]

葱油排骨D2k}K_,DXt5l0m
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j&KO:|0r)n;T 材料：排骨、葱、老姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、盐
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gs ZQ3d Y1Qa%F [img]http://img.loach.net.cn/uploads/allimg/c120224/13300520H4Z-105P7.jpg[/img]ko.G$Om!M
熬葱油 ya]9g7p
1、葱洗干净，切段，葱白葱绿分开
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2、锅中放适量油，一次可以多做点，放入葱白部分，大火烧热之后，转中火慢慢熬
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oGxUY@i*H [[ 3、葱白开始起皱，放葱绿进去
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@l P~y;F 4、小火慢慢熬u \%[ R_MvY

!R-r{2?ty 5、至葱绿起皱变深色，葱白开始变黄，关火，用余温继续熬一会儿R7h3Yf/d'XDN%qD
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6、葱滤出
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7、葱油_+CH+Y"Z/?"Ad
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8、蒜瓣剥皮，姜切片
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9、适量清水，放排骨，放一半的蒜瓣跟姜片，焯水去浮沫/D3c0^4f"xJz9Px
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10、焯好的排骨
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葱油排骨的做法X`,d6a
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1、排骨入锅
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U;? 2、放姜片蒜瓣U^ ml D

4u-~0`d|w/|[!_ 3、放适量葱油
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s4ru[h {z_.zIg 4、放少许生抽、白糖v
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5、放葱段1E
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,e[PX#GS4V&gz 6、放清水
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c})|e1cUE 7、水差不多就是没过排骨的量g.P]Dt:h&i

rm9Au}aB 8、盖上锅盖，焖煮，先大火，10分钟之后再转中火
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9、中间放盐，调味c/f4HB t
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10、大火收汁
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Z$xl(I@/dM 11、放葱段
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12、放一勺子葱油再，出锅！
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应该是很清淡的做法，适合老人与小孩，就是程序复杂了点

楼主最后的成品很诱惑我啊，呵呵，下次我老看看可以做的和楼主你一样不

看上去很美味的样子了，但是不知腻不腻，下回要自己试试看看

这个排骨靠干了就米饭吃我能吃好几碗，鱼香肉丝，软炸肉，排骨，都最下饭