查看完整版本: 菌菇辣肉酱[8P]

菌菇辣肉酱[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] 1Ne-sA/^

H#w@n9`r 烹制方法　
%{"J,]tF\pT0q /X!`+J+x%d/w4c
材料：茶树菇,杏鲍菇,蟹味菇,香菇、五花肉丁、蒜片H5Y,Ab!pw
Y-d
调料：黄酒、黄椒酱、浓鸡汤、盐、生抽、糖nK't1F6f!YUi6V
&|},[l@ JoypX
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img]
!g.qNw}Lx
N"m9oc$~fvC 1　五花肉去皮,切小丁；大蒜瓣切片；彩椒切丁。
3kQN&}C
j(]2X3t5w/O-w [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
%g#H4`fT!yw O/k.r!Z%I3x]J3hT
2　起油锅,六成油温时把菌菇丁分别下去炸成金黄色；炸好的菌菇沥油捞出,炸过菌菇的油其实很香,不要浪费,拿来炒菜很好用。0Dd.nz,uOL|
,ql5TDXs)h
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img] "L*Il4f'bqC3Rq,m

.})y6a.zy0Ms7Y O 3　把彩椒丁也在油里过一下。
.{ Gg2C'G H2}7uaZ R
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]

Zt+b [K"c{ T? Z2AE1X Tw:]'[
4　重新热锅,用点炸过菌菇的油,爆香蒜片，下肉丁煸炒,直到猪肉里的肥油炒出来一部分,倒上半杯黄酒，放辣酱,炒匀。/sc[-NQ;S5K%nn@

?iS k(W [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img] B'o9z.x(yd&o9CI
F3SU#T I
5　放入一勺浓鸡汤或清水，加入炸过的菌菇,大火收汁。
&@|a6wdT(q1p'~ t'm0xdj8Q]v0R3}
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res15_attpic_brief.jpg[/img]
cW(Yq vh
[w| B H KiI!PYE
6　收到半干的时候,用盐、生抽加一点点糖调味就够，临出锅前撒一些黑胡椒碎粒,会有很好的效果。{J*neui
n"Na,kO&\
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/16/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
~"yW"a9c qV5I %oX
[YMr!D
7　收干汁水的时候,拌入彩椒丁，即可上碟。