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南瓜蒸肉

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G3s ■南瓜1个（重约1000克）%S,`]%x1`(R/I
　　■猪五花肉400克vvG
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　　■绍酒1茶匙9|a_ly'?$j'|"A^fI
　　■酱油1汤匙Iu
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　　■甜面酱10克
&N&Y)X S7C u 　　■炒米粉70克
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　　■鸡粉、白糖、葱姜末各适量。3w1~2KE S zu!n
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　　1、将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。
/\ H z8M/R@ 　　2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。
w1HA*uT4]l}?Y 　　★:南瓜肉甘，可少放糖或不放糖；嫩南瓜可以不用去皮；选用圆形南瓜的最好。@4x;K DF L&p)h

(r^Dyd8B8zlk5@:S [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-21 10:58 PM 编辑 [/i]]