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家庭式小炒--香炒鸡杂

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&F_&E0i/{ 材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜
@J!Ewn%B 佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜\7]d2|;o?O{
做法：&C-U^!EoZ
1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油
i+W]*e~Ud 2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香%@?5X1Q%S
3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒ohfZt8UNG
4、放入芹菜翻炒10秒Zn"?1h(Q*v&pak |
5、加入少量味精，装盘
x{V_#|m JCO R 因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！
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(G(lG/|6D9ALEpE [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]