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彪悍的吃法：羊排

这还是天冷的时候拍得，相机一般般，大家见笑了
?E9h2x7[e 主料：羊肋排一副
` v
g P t@ 佐料：盐、鸡精、料酒、生姜、葱、八角（大茴）、小茴、丁香（一颗就够了） ^2qbK[aR1S/\
烹饪过程：
sbD1O3x*}O+{ １：羊排入沸水顶出血沫（沸水中加一点料酒）
\.Dv^$P Fv+gx ２：捞出羊排冷水洗净，沸水倒掉
f%`8s_8N;Q"Y:|J ３：羊排入锅，加水没过羊排，放入佐料，大火烧开后转小火，煮４５－６０分钟即可&b+i:c?IL |
注：
2t%Cca:\+mceHhET-nt １：羊排煮熟后捞出晾凉，用蒜泥、生抽蘸食风味最佳
pB2`?_8LLs ２：羊汤可加入蔬菜、豆腐、粉丝食用，食辣者加入辣油更美；或加点醋，也别有风味。
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[[i] 本帖最后由 gouerxiang 于 2007-5-17 04:19 PM 编辑 [/i]]