查看完整版本: 【原创】酸汤肥牛卷[6P+1P验证]

【原创】酸汤肥牛卷[6P+1P验证]

[size=4]主料
Q*F|-U+c"kE:i.p;A(Qq 肥牛卷半盒lb7e6w!Pe@Z
粉丝一卷
0\b%pd!}J w 西红柿一只
h$hwcS5~ 绿豆芽1/4盒
wE b3W#|"Ds2\h2b 金针菇1/3盒        
,AG_/ByW8dB#m3V
]N
[W0u:F!r 辅料
1R&vy*[/Y`\ 红小米辣5只
r6F*ni cxvD 豆瓣酱一勺
8J;w/Y#~hlBRQ 鸡精适量e}z |B'~L*x
白糖适量
{(db&Z!~ Bt\$` 胡椒粉适量WbKLY3D}b@
白醋适量(n&p.lNw
香葱三根
nO(R mZ
YFD 生姜小块
%]R!c0a#lqX%\ 大蒜5瓣        "UL(FSjs8T L F"C)ec
[/size]
LvDs[gUlUH
O'u$dw#za ~w
3IcWdC2_|m8m [size=4]1. 把一卷粉丝洗净后放碗里用清水泡散[/size]7Q'Oy%RX6zD
[IMG]http://104.imagebam.com/download/Li8v6hO1i0ztNIl6T0wx2w/25142/251412775/DSC01418.JPG[/IMG]
`~6Y,ht_ ~}A AX_*ES
[size=4]2. 金针菇、绿豆芽洗净。
`)yu|
DF 西红丝切片，红椒切丝。
?+\A?5v-C4c%L 红小米辣切段。
~YM&h [\Cy 大蒜切片。8tl2H^0g7f_8vR U6Z
生姜切粒。.PbkS0C-qJ
香葱切段。[/size]"y-H/e)p\J6j Dj
[IMG]http://103.imagebam.com/download/Bjs3ngk2S1p9euVskUI0vg/25142/251412759/DSC01413.JPG[/IMG] v"@;K-mW
$h#S}+k5P ey(T
[size=4]3. 先把肥牛卷从盒中一卷卷取出，放入空碗中。4u-Wp0L4nB
水烧开后把碗里肥牛卷全部倒入，焯水后沥出放回碗中。[/size]rXK;g%t6|
[IMG]http://101.imagebam.com/download/XHtduKNOQed72MX8-v6RSw/25142/251412769/DSC01417.JPG[/IMG] u7\}.O8EJ4F/Pk
*G{/X S*Q
[size=4]4. 锅内热油到五成熟，加入葱姜蒜、红小米辣、豆瓣酱炒香。#Tn}Xw9M b
（葱花要剩一些在最后放汤碗中点缀）[/size];v._q`&I
[IMG]http://104.imagebam.com/download/ZrM0Xsz78NZhzRIyMxWZmw/25142/251412778/DSC01421.JPG[/IMG] .P&fRq
D{

Pvm8_w0b [size=4]5. 用将要来盛汤的碗放半碗水入锅。
v#_j'`f2s(pB 待烧开后放入金针菇、绿豆芽、西红柿、红椒。
G X}6`)A*TR 加入适量鸡精、白糖、胡椒粉、白醋。[/size]
g r*g&g1@z#P.M` [IMG]http://106.imagebam.com/download/tAfQD5EJOz9YA-F89B6wdg/25142/251412781/DSC01422.JPG[/IMG]
[;a~]}^/I1Z
H zf6UUON` [size=4]6. 倒入肥牛卷，稍等片刻后起锅倒入碗中。
B&i3^ FT&OlR 点缀点葱花。[/size]#}b!QS"ZILvKm
[IMG]http://104.imagebam.com/download/KY5H_pldq-FV4ayHUq-WDA/25142/251412783/DSC01423.JPG[/IMG] [Dbg,w&Y6?.Tc
cf)[MSv;o
小贴士\c$_,g5c:V
1、肥牛卷最好先从盒子里一卷卷取出来放在碗里待用，不然在肥牛卷们冷冻黏在一起后，担心下锅后不好分开或者在分开的时候把整片的肥牛弄碎成小块。/{+@d/HP/_&N
2、配菜都可以根据自己口味喜好自己搭配。
"@+z\{ G"v b/bt|*X Eu? M
[quote]最近对厨艺有了兴趣，所以一边照着网上的菜谱做菜，每天都把自己做的菜发到拍照下来，勉励自己要坚持下厨做菜V2ZhL5oc,r Eu;m
我自己是每天看菜谱都去做不一样的菜，才能一直保持新鲜感坚持下来，最近这几天不知道什么菜都有些懈怠了，更是觉得以前在家每天自管自己吃饭，妈妈要每天做饭，坚持下来这份责任确实很不简单的@
j|d)@ qe
菜谱是自己发布到菜谱网上的，照片也是自己照的，只是确实当时没想到要发到SIS来，没留个手写验证图[/quote]
~5b
@v7NZ U_a]E
{/Yd.s#H} 补一个验证图
#^^bMu-] [IMG]http://105.imagebam.com/download/InbQthJif6KKLaiS2J58ZQ/25142/251412754/DSC01547.JPG[/IMG]@-]'\X5\1Vi
_dov sv
[[i] 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-4-28 20:19 编辑 [/i]]

这个才配料多，要心思，完工后必有成就感。看上去都有胃口

色泽鲜艳，看起来很美味啊，看来兄弟也是个美食达人:excellence

[quote]原帖由 [i]wuhaha521[/i] 于 2013-4-27 20:27 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=90772069&ptid=4993741][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
gy;a$H3s
r 色泽鲜艳，看起来很美味啊，看来兄弟也是个美食达人:excellence [/quote]f?(p!O2{l
}o8sS Y
]"S/Z
其实我真是这个月才开始下厨房，以前在家有母亲做饭，我最多在旁边帮忙*in M~ y
C#E w,P
工作后现在开始自己住了，也是实在无聊才开始看菜谱学着做，也确实感觉到烹饪有趣，也知道了做饭前的那些准备的麻烦，tN^;O?ETI3ar

^6t["SL ? 今天做了个蚂蚁上树，觉得挺简单的，还挺开心的看菜谱一边做一边拍照准备分享，
A.n6?*s]0g%Dl'b4U 结果最后还是做失败了，实在还要继续多学着做不同的菜，真正的手艺和感觉才能提升上来p*qh[v@s
for0lp0kn@
[[i] 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-4-27 20:48 编辑 [/i]]

有点而像罗宋汤的感觉,我是指样子看起来像

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这道菜易上手，好吃，招待朋友也可以。做成麻辣的也行，羊肉牛肉都OK。

在饭馆吃过后，自己在家也做过几次，配料不如楼主全！做法很简单，非常开胃下饭！

好吃开胃下饭的菜，佐饭佐酒两相宜，学起来上手也很容易，支持楼主！

好有食欲的菜，菜搭配的不错。绿豆芽好嫩。

在色中色老是看美女，下片子，偶尔看看美食，也当秀色可餐

6楼的说的对，酸汤肥牛的酸不是醋的酸，这样子做有点不太对！但是在家里好像又找不到其他的方法……只能凑合了吧！

天热开始苦夏，酸汤最开胃了~~看起来难度不是很大~~

冰箱里还有上次吃剩下的肥牛 明天休息在家自己试下 看起来不太复杂谢谢

学习了，我们这个地方不是很喜欢做这样的饭菜，或许可以做个试试，换换口味

真是色香味俱全啊，楼主我谢谢你，好有食欲啊，哈哈

我买来牛肉自己片好，是不是应该卷起来然后丢进冷冻里冻一下保证牛卷的形状啊？

勉励自己要坚持下厨做菜就是就是！我向你学习。

勉励自己要坚持下厨做菜就是就是！我向你学习。

酸的汤是开胃的，不错的，加上牛肉不易消化，绝配