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辣味丁丁面

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|G)E!lu C+s 面面的浇头材料：150克猪肉，150克土豆，2块豆腐干，洗净切丁。
&G @Ix0oD? 腰果若干（家里找不到花生米了，所以用了腰果代替）
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切面2两，嗯嗯，用的就是最复古的那种称斤头的面。&T6d:S+V2U,^p-r

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\ _3ZGiw4Y 调味料：老干妈辣酱，海天酱油，李锦记豆豉香辣酱。6zIMgpyK
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先把腰果放入冷油，待小火炸成金黄后，放入肉丁煸炒，最后加入土豆丁和豆腐干丁。
v$d\)w[t/i;@ （腰果记得冷油过哦，不然放入烧热的油锅一下就乌漆麻黑的了，肉丁煸炒的老一点好吃，等下辣酱的味道比较容易钻进去）7J&Zc%Nam

pU4D"ED#C P~ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070514/14/324785120070514145147313_004_640.jpg[/img]
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d5DN6z@EEt#?} 以上材料加少许盐和鸡精翻炒后，加入老干妈辣酱2大勺，酱油2勺，豆豉香辣酱1大勺。|/{1^P0{1u6X+l
（考虑到辣酱和酱油都有咸味，所以之前的盐只要加很少的量）
Q,KI2s9n9Nm9_ 翻炒均匀后，小火加盖闷一下，闷到土豆酥酥的，大概需要5-8分钟。
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rtj2~#b x+e 那其中的5-8分钟，我们干嘛呢，当然不是闲着咯，面啊面，煮面啊！
q|}I%o5u)]qo 差不多等面煮好了，撩出来装到碗里，差不多闷的浇头也好啦~！
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！最后，在煮好的面面里加两勺骨头汤，再把浇头盖到面面上，哇塞，我的辣味丁丁面就这么完成了！6Fc$x];ul?_,S h
哈哈，是不是很多浇头的样子，DIY的好处就是，爱吃什么吃什么，爱加多少料就叫多少料，怎么开心怎么吃。
oO k^;oe/J;Kku#]k2V 嗯，如果不喜欢汤面的朋友，可以直接把浇头盖在面上多淋一点酱汁做伴面吃，加上一小碗骨头汤过过，另一种味道哦~！