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虾的10种吃法(10P)

[font=Tahoma][size=14px][font=宋体][size=16px]简直太完美了，所有虾的吃法，几乎全都包括了，入菜的、零食的、红烧的、蒸的、炸的、炒的。。常常吃还可以医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症呢。如此好的美食，千万不要错过咯~~[/size][/font]
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6?U8hnw a1A 黄金凤尾虾[/b][/size][/font]
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[font=宋体][size=16px]食材：500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋[/size][/font]
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:eT BRtU:t [font=宋体][size=16px]做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线3)去虾壳4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟5)一颗鸡蛋打散6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉7)放入蛋液中，裹一层蛋液8)滚上面包糠9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去10)炸至金黄即可出控油出锅。[/size][/font]9{(cN A4h(n#BI

p}y:o$^0RHh [font=宋体][size=16px][b]肯德基至Q虾球[/b][/size][/font]
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[font=宋体][size=16px]食材：300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠[/size][/font]
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Pu#C6VXu\1i(r[ [font=宋体][size=16px]做法：1)冻虾划开，去头去壳。2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。7))锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。&n8DZ[/Mtv
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[b][font=宋体][size=16px]芙蓉虾
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[align=center][img]http://b125.photo.store.qq.com/psb?/V13vWO6A2wqKPr/7L5wpAsgFSCVkYjvR3GXEzVui9FlwC53jhu61dijnDo!/b/dB6Xh0qfBwAA&bo=kAFVAQAAAAABAOI![/img]R5PNTTY6P L!v0nnB
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[font=宋体][size=16px]食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐[/size][/font]
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-AH5E;AZx [font=宋体][size=16px]做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
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C-GW%pg [/size][/font][b][font=宋体][size=16px]玉子虾仁
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[font=宋体][size=16px]食材：500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水[/size][/font]
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E6c? [font=宋体][size=16px]做法：1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了[/size][/font]2Q+J3e%Z:b FN

HWrc)LEY [b][font=宋体][size=16px]糖醋炒海虾q nd
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LdJ_P(Us [font=宋体][size=16px]食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉[/size][/font]

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[font=宋体][size=16px]做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。2)葱姜蒜分别切片。3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。[/size][/font]
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1rO.wf{0`n)[$W aR ~1`v%G v{Ep4CU
[b][font=宋体][size=16px]宫保虾球
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[align=center][b][img]http://b126.photo.store.qq.com/psb?/V13vWO6A2wqKPr/UbJzZpvnMdZbwaJruAmcHECDMaS1NPh5FzAq03fBpjs!/b/dL88I0tVBgAA&bo=kAGAAQAAAAABADc![/img]*c%nb*Q F'jtzk(^
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p2pTNL [font=宋体][size=16px]食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油[/size][/font]Qj6A0h"f9Kva XD
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[font=宋体][size=16px]做法：1)大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；[/size][/font][font=宋体][size=16px]4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；5)锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；6)放入虾仁炒散；7)炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；8)加入调味汁炒匀9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;[/size][/font]:B d8vx-F5x^Z
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[font=宋体][size=16px][b]蒜香焗大虾[/b][/size][/font]w^$F sw~$t
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[font=Tahoma][size=14px][align=center][img]http://b121.photo.store.qq.com/psb?/V13vWO6A2wqKPr/ROSvDBB*MuZM66P*W4WTtgPXbw29*xuzMuwcnYh7B6M!/b/dNk*IkjPLQAA&bo=kAGnAQAAAAABABA![/img]|"AdRl
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[font=Tahoma][size=14px][font=宋体][size=16px]食材：虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许[/size][/font][/size][/font]v
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(w'Vn]S_ [font=Tahoma][size=14px][font=宋体][size=16px]做法：1)将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。2)蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味。3)用小勺将蒜蓉加在虾背上。4)烤箱预热180°。5)把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。6)烤制虾熟。7)加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟就可开动囖。$r3S5S|(AL
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[size=16px][b]琵琶虾
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%`)QZNJy P:[ [size=16px]食材：300g新鲜明虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒[/size]4P2Yh]T$u \$t7b
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[size=16px]做法：1)大虾去头2)剥皮，留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥，用刀在大虾的背部切口3)剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型4)面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制，一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘5)锅里留少许油，后倒入番茄酱炒成糊状，放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可[/size]*]%Zf9qM8J
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[b][font=宋体][size=16px]香辣粉丝蒸虾
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3m@(eI~ A[K+Q [font=宋体][size=16px]食材：500g虾、50g粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花[/size][/font]Wes"_w4qG
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[font=宋体][size=16px]做法：1)将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净2)加入少许盐3)加入少许白酒腌制20分钟4)滚热的开水烫粉丝5)10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底6)将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上7)将剁椒铺在虾身8)然后撒上蒜末9)凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀
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[font=宋体][size=16px][b]香脆油爆虾[/b][/size][/font] h8hlt5G)f|
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GQ'H*o4I.E z [font=宋体][size=16px]食材：500g鲜虾、20g葱末、20g姜末、25g白酒、25g白糖、适量味精、适量盐、适量食用油[/size][/font]W&BgGS(Y/yV
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[font=宋体][size=16px]做法：1)将虾去头、去须，洗净控水；2)锅中倒油烧开；3)将处理好的虾倒入锅中进行炸制；4)炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份；5)原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末；6)爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒；7)加入少许白酒；8)放入白糖；9)放入少许细盐；10)旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘
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虾是我最爱吃的，谢谢楼主了。。。