chhao110 2013-3-30 01:03
鲈鱼骨刺少，也不贵，经常买来吃，这个菜得好好学学！
北海盗 2013-3-31 23:28
分享一个蒸鲈鱼的小窍门给大家：买鱼的时候记住鱼的重量，按每50克（一两）蒸一分钟来计算，一条800克的鱼要蒸16分钟（水开后上笼屉），时间长了肉就老了，不好吃。另外，准备一些酱油（最好是美极鲜酱油），然后将蒜末炸成金黄色后一部分铺在鱼肉上，一部分拌入酱油中。用鱼肉蘸酱料吃，也很鲜美。大家可以试试~~:teeth
dgxfx 2013-4-2 04:48
清蒸鲈鱼其实应该先蒸熟，什么都不放，就放点葱丝，然后把油烧热，等鱼出锅的时候，直接交在上面，加点料酒和盐，姜丝，葱丝，这样出来的味道最正啊，口水流
homagg 2013-4-8 17:04
很喜欢吃鱼，自己也经常做鱼，不过楼主做的看起来卖相不是太好
cphy 2013-4-17 08:58
这道菜很好 全家都喜欢的菜 尤其是孩子 很爱吃 能吃多半条 这道菜做好了 味道很鲜美！
工人兄弟 2013-4-18 14:12
总感觉鲈鱼的肉相对于彩云雕会粗一些，这种做法还真没有试过，一般都用鲈鱼做鱼汤的。
lxp777 2013-4-19 22:18
这个鱼做的不错，要是再加点淀粉增加酱汁的粘稠度就更好了
妖艳唇惑 2013-4-21 14:51
很喜欢吃清蒸鲈鱼，但是每次做总感觉鱼没进味，每次我都是用葱姜盐腌制半个小时左右，可是还是不进味，有人能帮我解答下这是怎么回事吗？
yugfshf 2013-4-22 02:40
感觉鲈鱼做成鱼汤应该更美味吧，只是清蒸没有鲜美的汤喝可惜了
hang321 2013-4-22 10:37
不错,好吃,看着就好吃.我喜欢这个菜.买个鲈鱼试一试.
在线客服(1)