查看完整版本: 虾酱火腩豆腐[6P]

虾酱火腩豆腐[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/28/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img] hRo7\jf
$MqMu%G-H0e4NE
烹制方法　
"M$Q:t[/mSO jNf#]
dqm-L
YR/~I(i4W
材料：烧肉（适量）、炸豆腐（适量）、彩椒：少许
1O
Nm U2\0D^4V 调料：蚝油（1匙）、虾酱（1匙）、鸡汤（2勺） 姜蒜(少许)
jr:FFI/p
U8W9R dj_pK
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/28/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
gi
| z5Wo.DR.X,e
{ d
|7Cn%z 1　炸豆腐切块；火腩切片待用；彩椒切片。 kCK`[,zv

&r3U
X$F0~ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/28/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] 6e$d |8B'|9l4pP

u3d?:v7A*W;P.v 2　锅中下油，放入烧肉煎出油香，盛起。
J4~1rVa*P8a
;N ?wLTXb [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/28/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] _!]:xW/ulyb

)o4?2]TP,| Q[B 3　另置空锅，爆香姜、蒜、彩椒、洋葱，下虾酱1匙拌炒几下，加入烧肉同炒。
:R0su4opJV
d "G?lO${g
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/28/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img] -T!O
[\F @,B6n

Hq&l/v \p9MU 4　然后倒入2勺鸡汤，鸡汤煮开后下豆腐块，烹入蚝油1匙、盐糖少许调味。2^4JK)K?9t
6c^(x H,Nx:aH+h
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/28/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
1M$t$Od9@z1R4N2P qX)At,T7ut
5　大火翻炒煮至收汁便可。

干嘛让一个小孩子来切菜，烧肉是煮熟了的肉吗？

这个貌似色香味俱全啊，非常喜欢，你家的宝宝真好。

什么是火腩，不知道这是哪个菜系，大家来说说。

四川菜系吧，热油，还有辣椒估计，挺上火的

那个白色的豆腐块看起来像豆干，很有食欲的样子，自己尝试一下吧

油炸类的豆腐菜了，口感应该可以，就是多吃不健康，还是比较喜欢普通一点做法的豆腐，川菜的话麻婆豆腐考水平的。

看起来实在是很有食欲和爱心的饭菜，不知道用冻豆腐怎么样？

虾酱是什么，和南方的虾油露是一个概念吗。这个肉还是肥瘦相间的比较好吃

虾酱口感应该可以，很有食欲。好吃。自己尝试一下。

小孩子都会做啊 看来得学习一下了 比较感兴趣

回复 1楼 的帖子

哈哈 很营养的一道菜啊！ 荤素搭配啊 不错啊

这是四川和湖南的风格和粤菜的风格相结合的产物，好看好吃，但是对于健康而言是不佳的

我知道！！！我在饭店吃过，这个菜非常美味

这样做的，可能不会太油腻，毕竟把肥肉的有都逼出来的！

这个看起来还行，就是不知你说的那个火腩是 什么，这就让我有点晕菜了，

火腩是什么东东啊，看图像是五花腩，看起来不错

看着真有食欲，豆制品是好东西，不过还没有像lz这样烧过，值得尝试！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

:faint 烧肉是煮熟了的肉吗？这个不太了解？