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板栗五花肉烧蛋[12P]

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食材

    主料
    300g五花肉
    250g鹌鹑蛋
    300g板栗

    配料
    适量豆瓣酱
    适量料酒
    适量老抽
    适量蒜
    适量姜

制作步骤

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　　鹌鹑蛋煮熟去壳

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　　五花肉切块

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　　板栗去壳

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　　锅中放底油，放五花肉小火煸炒至金黄色

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　　加入鹌鹑蛋继续煸炒

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　　待蛋皮煎至金黄，加入板栗肉

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　　加蒜片和姜片

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　　加入一大勺豆瓣酱

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　　加入适量料酒

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　　倒入老抽

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　　炒制上色后，加入热水烧开后，再烧20分钟，即可出锅


　　小贴士

　　五花肉一定用小火煸炒出油。

　　如果嫌咸度不足，可以加适量盐。

　　吃板栗要细嚼慢咽。

　　小孩子不可过多食用板栗。

五花肉我经常做，但是这种放了蛋的做法我没试过，不知道味道如何阿，我感觉我有点排斥，我还是觉得纯五花肉比较好吃

我不大喜欢这个菜,色泽什么的不怎么样啊,还有肉在加上蛋的话也太腻了点吧

这个也是一个地道的江南菜，把肉的鲜美和板栗的甜融合在了一起。

板栗烧肉，板栗烧鸡，板栗烧鸭
都是美味
板栗烧过了比糖炒的的还香
就是剥起来太麻烦了
我一般都是栗子煮熟后，放冰箱内冷冻
这样剥起来舒服好多

其实放鸡蛋更好，蛋上开几道口子，回锅数次，味道就都到蛋里去了，比肉都好吃。板栗太干不喜欢这样吃

绝美的食品，很诱人。就是板栗我剥不好。

做红烧肉,先用油炸一遍,我好婆常说那是穷人家的烧法

绝顶聪明呀，这样多的素材能够拼到一起不容易呀，真是没想到呀。