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查看完整版本: DIY姜饼屋[11P]

591101ls 2012-12-27 13:02

DIY姜饼屋[11P]

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烹制方法 e#s$Le/T(K!UV-w_
p:F#](G Z.M+PPG
材料:材料
)k]4jJ+G8HR   A组:黄油(25克)、糖粉(25克)、红糖(12克))b{\f~\ G,Cf
  B组:蜂蜜(17克)、鸡蛋液(13克)
6P$CJ|6\L$}   C组:低筋面粉(125克)、肉桂粉(0.5克)、姜黄粉(2克)、水(15克)
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蛋白霜材料:
ik+gi]1\   蛋白(17克)、糖粉(120克)、白醋/柠檬汁(2克)
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C.Z+y*q&WO XK
1 黄油放室温下软化后,加入红糖和糖粉,用橡皮铲拌均(或用手),再两次加入蜂蜜、鸡蛋液拌均。
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m&Y;|&@z$yRD 2 将姜粉、肉桂粉、低筋面粉和水一起加入,用手将面粉揉成光滑的面团。
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2E.bA:F2f!Ay9z 3 揉好的面团用保鲜膜包好,松弛20分钟,分两份分次操作,把面团擀成厚约0.3厘米的面片。
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.~ }|(MCE;t 4 把裁剪好的纸放在擀好的面片上,用刀按图形切割。
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5 切割好的面片用叉子在其上面叉些气孔,放在铺有高温布的烤盘里,盖上保鲜袋松弛10分钟。
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6 烤箱预热到180℃,在面片表面再刷一层鸡蛋液(也可不刷),然后入烤箱大约烘烤12到15分钟。
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:U kzu;Pi 7 将糖粉过筛后,加入到蛋白内,用打蛋器拌匀即成糖霜,装入裱花袋内备用片。
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U0]e9[X/O*A 8 烤好后晾凉,然后用蛋白霜组建房子,每个接合处都要挤上糖霜。
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9 整个房子粘好后,最后再粘烟筒和门。T|-x c ~f"V

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10 在屋顶边挤上雪滴状的糖霜装饰,将圣诞节礼品点缀于适当位置即可。

kylin3003 2012-12-27 15:24

楼主这个是家庭厨房的教学作品么,看起来很可爱很会被孩子们欢迎的

meimei19870223 2013-1-24 14:35

呵呵,这个貌似在小说和电视上经常见,这么精致的东西咱做不了
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