dephis 2012-12-23 17:57
楼主，教你一个去毛的方法，我们这边都是在菜场用喷灯烧掉的，没有的话，把锅烧红了烙也可以的，皮子变糊之后用水泡泡刮掉就好了，
我爱许思 2012-12-23 18:50
一般过年的时候才会比较多见这道凉菜，但不算很好吃~
mm0646 2012-12-25 06:50
市场上的皮冻没有人敢买了胶用的太多了，基本都买给饭店了，饭店再卖给我们。吃着好吃啊啊还美容，就是拔毛太费劲了。
yellow911 2012-12-25 12:57
我那个去，以前我家的肉皮全部被我扔掉了，可惜了啊
1082911711 2012-12-25 20:11
每次买猪肉皮都是扔了，这回好了，可以做这个肉皮冻子了哈哈
lln5518 2012-12-25 22:44
绝对是好东西，但是还是要劝大家不要多吃，听说吃多了会血粘的
yikeshu87 2012-12-25 23:54
从来没吃过冰冻的猪肉，不过我吃过冰冻的鸡脚，那味道真的不错
哈撒拉呀 2012-12-26 14:10
全是胶原蛋白啊，不过要是做的额不好的话，应该很腥的
爱吃鲍鱼 2012-12-26 15:00
嘿嘿，昨天晚上我刚把攒了好长时间的猪皮，做成冻，费了我两个多小时，主要是刮油太费劲了，刮得我手都软了，然后熬了一个多小时，嘿，别说，还真不错。
獬豸王 2012-12-26 16:47
这那是家庭私房菜，完全是专业厨房的水平，佩服，一定要学学哈
chuchu2012 2012-12-26 19:55
看来不错，很诱人啊，布置好做不好做，请多指教注意事项。。。
170350133 2012-12-26 23:05
弄的挺好看的，但也太复杂了，就参考下，要我做，太麻烦了
虎啸皮皮 2012-12-27 14:15
有时间学楼主做着试试，看起来不麻烦。:excellence
zhang410502 2012-12-27 15:19
这个真的很好吃的！我们家也长做！但是没放过大料什么的！这个加料的不知道味道有什么不同！@
约柜 2012-12-27 22:31
原来做皮冻这么简单，以前喜欢吃，但是怕外边的不干净，现在好了可以自己吃
623040845 2012-12-28 15:41
猪皮冻一直是我喜欢的菜，每年冬天都要做两次。最欣赏楼主的胡萝卜雕花和酱料，好用心啊。
xxyy1 2012-12-28 16:54
冬季北方很多人家都会做的一道菜，肉皮加上猪蹄或者猪头，大火熬出来，熬煮时把油撇清，根据口味加调料，然后或者加点煮好的豆子，或者加点花生仁，吃饭的时候切一盘，男主人下酒，孩子下饭，很惬意啊。
woxxdgz 2012-12-29 11:04
在这里真的能够提高自己的厨艺，谢谢了，这个也收藏一下
771985 2012-12-29 11:10
一直以为什么冻啊这些的要用牙膏啊，工业明胶的，看来是个误区啊，现在想想菜冷了不是直接就变成冻了
在线客服(1)