查看完整版本: 自己动手做地道捷克美食[32P]

自己动手做地道捷克美食[32P]

在捷克[url=http://www.wantianya.com/tag/%e5%b8%83%e6%8b%89%e6%a0%bc/][color=#0000ff]布拉格[/color][/url]，有个很棒的烹饪学校，你可以选择半天，一天或几天的学习课程。大厨会根据你的需求教你想学的[url=http://www.wantianya.com/tag/%e7%be%8e%e9%a3%9f/][color=#0000ff]美食[/color][/url]，也可带你去当地菜市场学习如何挑选新鲜蔬菜，非常有趣的体验。这个学校就在布拉格市中心，很方便

[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9E07000331.jpg[/img]
学校里面锅碗瓢盆，样样都有，你只要人来就行
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9E81BE8C92.jpg[/img]
整洁的厨房，稍后会看到被我们洗劫的样子，呵呵
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9E21D85354.jpg[/img]
帅气的刀具
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9D41293473.jpg[/img]
各种辣椒酱
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9DE1430B25.jpg[/img]
肉酱
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9D026DC1E6.jpg[/img]
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9C8EF7003E.jpg[/img]
罐头蘑菇、鹌鹑蛋什么的，用于做菜，亦可出售
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9C2E12D6EF.jpg[/img]
这些神奇的小瓶罐都没有标注是什么，你要找的话需要先观察，找到类似形状的再打开闻才能知道是什么
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E955E1F2C26.jpg[/img]
我参加的这个3小时课程有11个学员，大家被分成3组，各组学一道菜，做14个人的饭（连同老师），自己做的饭大家来品尝，呵呵，相当有成就感哦！3道菜分别是捷克鸡肉面、传统土豆汤、草莓饺子（像是我们的馒头）[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E95BE39F2E7.jpg[/img]
大家齐动手，说干就干啦，中午这10多口人就指望这3道菜了
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E959E53C999.jpg[/img]
调料都准备好了，每个组会被分到一张说明，然后大家就自己动手，丰衣足食啦！有问题就像老师提问咯！
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9419386D68.jpg[/img]
草莓饺子的用料
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E947952342A.jpg[/img]
鸡肉面用料
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E94597CFADB.jpg[/img]
土豆汤用料最为丰富，难为了我们啊
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E93B9CCDBFA.jpg[/img]
我们组有3人报名，这位是来自[url=http://www.wantianya.com/tag/%e8%a5%bf%e7%8f%ad%e7%89%99/][color=#0000ff]西班牙[/color][/url]的帅哥，对吃很有研究，还出版过书嘞
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9399E6A2BC.jpg[/img]
我这个吃货周末偶尔也下下厨，做饭难不倒我，土豆汤嘛，肯定要先把土豆削了皮吧
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9318953C1E.jpg[/img]
这个做的过程呢可以说是手忙脚乱，先在锅里放橄榄油和黄油，然后加入洋葱粒、蒜粒炒香，然后依次放入切好的土豆丁、胡萝卜丁、菜头丁、芹菜丁等翻炒，变为金黄色后加入水开始煮，然后再放入各种当地香料
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9278E51D3D.jpg[/img]
煮到菜都快软了，再放入一些[url=http://www.wantianya.com/tag/%e7%89%b9%e8%89%b2/][color=#0000ff]特色[/color][/url]香料块，提味儿秘诀就在这调料里哦
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E925800E3FE.jpg[/img]
做饭过程中，老师会观察各组的状况，发现那组不大对劲后会上前指点一二，总的来说他们的教法是让大家尽量自己摸索，就算顺序或调料放错也没关系，鼓励大家自我发现，这种方式跟我们的手把手教还是不一样，空间大，且呈现的结果是多种多样的，不会千篇一律，像我们的土豆汤啊，就在传统的基础上做了很大的“改良”！
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E92B82AAAA0.jpg[/img]
出锅前放入香草叶等更加能提升出菜的香气，做好后大家就可以自由品尝啦
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E91987A8BCF.jpg[/img]
大家都很满意我们的汤哦，看表情就知道
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E911B291531.jpg[/img]
我们3人组，右边这位是韩国人，但从小就生活在[url=http://www.wantianya.com/tag/%e8%8d%b7%e5%85%b0/][color=#0000ff]荷兰[/color][/url]了，也不会韩语。大家都用英语沟通，英语无国界啊！
不用说，我们当然评价自己的劳动果实是最美味的，呵呵。不过老师就是点评，没有分胜负，能做出来让大家吃饱并从中享受到迷失、抓狂、乱来但竟然最终能下肚的乐趣才是最重要的。
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E917B43EBE2.jpg[/img]
这组做的是鸡肉面，面是大宽面片，好像[url=http://www.wantianya.com/tag/%e6%84%8f%e5%a4%a7%e5%88%a9/][color=#0000ff]意大利[/color][/url]面。鸡肉切块，放入各种调料及辣椒粉熬煮，具体就不清楚了，我一直在为我们的土豆汤奋斗着。做好后才去这组看看，已经做熟啦，大家开始吃了
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E915B6DA2A4.jpg[/img]
里面好像还放了柠檬皮，有点异域风味咯
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E90CBBD83C3.jpg[/img]
口感丰富，鸡肉很嫩，汤汁浓郁，应该加入了奶油，有点咖喱味道，还有点淡淡的辣味
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E90ABD75A75.jpg[/img]
不错不错，都吃完了
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9F1ABCFD44.jpg[/img]
第三组这边坐的是草莓饺子：看这位姐姐揉着饺子还真有模有样
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9F7AD6C406.jpg[/img]
面团揉成的饺子中间放的是一个新鲜的草莓，真是奇怪的组合，揉好后下锅蒸10分钟
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9F5AF09BB7.jpg[/img]
做好后沾上一些糖粒增加甜度
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9EBA417CD6.jpg[/img]
切开后的样子很诱人，热腾腾的草莓还是第一次尝试，吃起来跟热的香蕉有类似的感觉，软软的，淡淡的甜汁融入在饺子皮上，沾上糖后是道不错的甜品。
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9E9A6B3398.jpg[/img]
吃饱喝足后大家还在交流各自的心得，自己辛苦创造出来的，真的比任何美味都吃的有滋味
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9E151ACCF9.jpg[/img]
吃好后老师会跟大家讲解一些捷克美食的历史，并提出一些互动问题考考大家，整个过程真的非常有趣，3个多小时一下子就过去了，这样的项目值得推荐。最好的是不用收拾厨房了，把围裙放回原处。
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121201/7E9D756AAD19.jpg[/img]

那个有草莓的糕点看上去真的很诱人，不过不知道味道怎么样

看那张款款的料理台还有那些器具就很有食欲了，不过最后做出来的估计不会太好吃，但是很别致，哈哈

看得糊里糊涂的，但并没有看到有什么美食吸引人的呀

看起来色泽很艳丽，只是不知道味道怎样，想起来与国内的美食比起来应该差很多了。

好多材料很难在中国买到，实际做饭还是很简单的

盆子里的大块生肉很诱人啊............

的确是别有一番异域风味在里头，楼主辛苦了，让我们见识了不少。