guangen 2012-10-17 23:32
北京褡裢火烧[3p]
[size=4] 清·光绪二年（公元1876年），从顺义来京的姚春宣夫妇，在王府井东安市场摆了一个小食摊，专供褡裢火烧，生意十分红火。
姚春宣夫妇赚钱后，在东安市场内盘下一个店铺开设了“润明楼”（“瑞明楼”），但传至第二代就倒闭了，该店的两个伙计罗虎祥、郝家瑞把两人名字的最后一个字合在一起，在门框胡同开设了“祥瑞饭馆”，专门经营褡裢火烧。“祥瑞饭馆”曾几次更名，如“红岩”“飓风”等，1986年，“祥瑞饭馆”扩建成二层楼，改名“瑞宾楼”，在一层专门供应褡裢火烧。
瑞宾楼被原国内贸易部授予“中华老字号”；被中国烹饪协会授予“中华名小吃”。
[/size]注：目前，前门大街门框胡同跟廊房二条拆迁，瑞宾楼暂迁赵公口7号(赵公口桥南100米路西)
给大家介绍几个去过的店，吃褡裢火烧，有免费的棒子面粥，喝点白酒在吃一盘羊油麻豆腐，吃点小菜，三五好友聚一聚可滋润了，建议大家有空去试试看~挺不错的。
[list][*][url=http://www.aibang.com/detail/1950354006-413560956][size=3][color=black]老北京褡裢火烧店[/color][/size][/url][/list]
[list][*][size=3]地址：北京西城区白云路(白云观对面)[/size][/list][size=3][/size]
[list][*][size=3]今天中午去的 ，要了 灌肠 。。。不好 。。。炸的太软了 香菜馅的火烧不错 ，韭菜茴香的也不错 棒子面粥熬的很好喝 ！不错不错 可惜[/size][/list][size=3][/size]
[list][*][size=3]没有 炒肝 。。。唉[/size][/list]
[img=200,123]http://t2.baidu.com/it/u=4148529446,65584088&fm=52&gp=0.jpg[/img]
[list][*][url=http://www.aibang.com/detail/1232518361-421825872][size=3][color=black]老北京褡裢火烧[/color][/size][/url][/list]
[list][*][size=3]地址：北京丰台区东大街66号(近丰台火车站)[/size][/list][size=3][/size]
[list][*][size=3]知道老北京的褡裢火烧很有名，可一直没留意在哪里有店，那天坐车去找朋友的路上无意间看到了这家，赶忙记下地址，当天办完事就拉着朋[/size][/list][size=3][/size]
[list][*][size=3]友来这大吃了一顿，味道很好，外焦里嫩…[/size][/list][size=3][/size]
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[img=249,168]http://t3.baidu.com/it/u=491602104,2470489418&fm=52&gp=0.jpg[/img]
[list][*][url=http://www.aibang.com/detail/1951748982-408279061][size=3][color=black]老北京褡裢火烧(留学路店)[/color][/size][/url][/list]
[list][*][size=3]地址：北京珠市口留学路41号南侧(丰泽园南侧)[/size][/list][size=3][/size]
[list][*][size=3]电话：010-63032496[/size][/list][size=3][/size]
[list][*][size=3]这家店不太好找，在小胡同里。在这里吃过早餐。这里的褡裢火烧挺不错的，最喜欢猪肉大葱的，香而不腻。这里的炸灌肠也不错，脆脆的。[/size][/list][size=3][/size]
[list][*][size=3]想试试老北京风味的可以过来试试。[/size][*][/list][img=321,222]http://t3.baidu.com/it/u=2046812849,3967788646&fm=52&gp=0.jpg[/img]
[[i] 本帖最后由 guangen 于 2012-10-17 23:43 编辑 [/i]]
woaizuqiu 2012-10-17 23:40
楼主说的最后一句中的猪肉大葱是对的，其他的就不怎么样了，有点腻啊。
guangen 2012-10-17 23:44
可能我觉得还好吧，主要必须喝粥，要不光吃褡裢火烧是腻了点。。。。
wolaixiaav 2012-10-17 23:57
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angelhoe222 2012-10-18 11:30
看上去不错，有机会再到北京的时候一定要去吃一吃了。
treasure38 2012-10-18 11:33
吃个菜，还有来头的啊 ，不知道这过河好吃不，呵呵 要是能去北京吃上一会就好了
wbsxj 2012-10-18 12:17
看介绍挺不错的，就是看不到图片啊，不显示，希望有机会去尝尝，从没吃过香菜馅的呢
julioliao 2012-10-18 13:48
看来挺吸引的 有机会会去尝尝的
xhsh1982 2012-10-19 09:57
火烧是烧饼？还是汉堡？
cxb111111 2012-10-19 09:59
看着就想吃，中华民族的美食经典。
xclzxfe520 2012-10-19 14:26
怎么刷不出图来 火烧吃过 这个名字还真没见过
qlsmzjy 2012-10-19 14:32
我老爸喜欢吃带馅儿的东西，以前没吃过褡裢火烧，进去点了4种口味的，发现点多了，量很大。味道也不错，老爸说好吃又不贵，每次来北京都想吃一次。
taiheyishi 2012-10-19 18:54
看不到图片，楼主补图，老北京的东西，没有吃过。
hetter 2012-10-19 20:19
可惜我们离北京太远了，要不然一定要去尝尝，这个原来没有听说过，估计是个好东西。
asflihui 2012-10-23 20:58
哦，火烧现在界限很模糊了，我感觉跟烧饼一个概念了
wahaha371 2012-10-23 21:10
一直没机会去北京，这些老北京风味也就没机会尝了。要是有配图，过过眼瘾也可以啊
tooops 2012-10-23 21:26
今天我这个南方人，总算知道了这就是火烧，改天去尝尝
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