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茶香鱼米

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用料： 6gac6{.ZbhF
　　1、净鱼肉半斤。 9ZU0JGqEeR._)|*}
　　2、花茶一大匙。
4N&~X:E3@ Qt 　　3、老姜一小块。 :[z\)T[?1n"_T)w1vz5V
　　4、鸡蛋一个（不在图里，拍片时它还在冰箱里，忘了拿出来）。
t!d5D1C!bb4A-h;vJN 　　5、料酒一大匙。 .F'G.U/?7]
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　　6、淀粉三大匙。
0Q;gWU;PH 　　7、盐、味精适量。
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4hB*Tu`usR 做法： v}:\cJA:@K
　　1、鱼肉洗净，先切成细丝。 b+xk'Ts~,N
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d TUBe 2、再将鱼肉丝切成米一样大的粒；花茶用半杯开水泡上；老姜剁茸用两大匙水泡上；取出鸡蛋清装碗里；取一小匙淀粉用两大匙水兑成水淀粉
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o'qn.eM`0a 3、滤出姜汁，滤出茶水等用{._;dD#YT-D5M7|
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}9V 4、将剩下的淀粉和蛋清、姜汁、盐、料酒、味精放入鱼米中拌匀上。ZPu0c G\
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5、锅中放油（适宜稍多一点，这样鱼米才不会被炒碎）烧至四成热，倒入鱼米滑散。
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BYHC` q 6、将鱼米捞出沥干油。
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+u#E&|(GL5C 7、盛出锅中的油，再将茶水倒入锅中烧沸，下鱼米、盐烧约两分钟。 +w2u zi xY7nX
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8、勾芡，翻匀，起锅装盘即成。
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嫩滑着呢：）
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