查看完整版本: 酸梅酱烧排骨[6P]

酸梅酱烧排骨[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/07/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
cO&J0}'sE8tC/i 8VS,X;\-}(G@!t
烹制方法　
$VZ X:p ^ I:O? *N/?Z` s,H@$Y
材料：排骨(100g)
#P'F2c;d4_l 配料：柠檬(1/2个)、姜丝(适量)、白芝麻(少许)
B-e*tb^6SYFK 调料：老抽(1小勺)、盐、酱油(1大勺)、酸梅酱(1大勺)、盐(少许)$g+JQ U.q*b^1Px

SQE;\#K
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/07/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]

H-b0M8m M:D;l
i?2y D7S 1　锅中烧水，水开后放入排骨焯烫；排骨变色后捞出，洗去浮沫。
LCb!P4aXl5@8\.l *Nw~E z"X;tF&^
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/07/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img] ld?&|O
%La5ZkV;~"T?
2　往排骨里放入少量盐、酱油，再加入老抽以及酸梅酱调味。
2N[,BZ6y3B4w@] #M&Q
prX H O7y
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/07/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
Oqi%Jo)s e!t ED\W
3　烧热油锅，油热后放入姜丝爆香，加入排骨炒至变色。)M-rx7Qvd3q@+[F
hFA
vGaKs
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/07/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img] .C-~3Ia9Mw

e"`C,C"]I0m 4　翻炒至排骨微黄，加入料汁；炒匀后，加少许水，将排骨煮入味。
:s/fz bY(M{0O fY6nI&{+e+\yU
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/07/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] +L f\l`.y"^&h$S
RT PG,Y5`VVR"LZ1L$S
5　将柠檬对半切开，挤些许新鲜柠檬汁在排骨上，并撒上些芝麻做装饰，即可开吃。

加了柠檬汁有很多的维c可以使得排骨更美味，小孩肯定很合适吃这个菜，学习了。。

有柠檬和梅酸酱两样肯定是酸的了，不知道烧出来的味道怎么样了

这道菜貌似只有酸味吗？好像糖醋排骨的改良品啊，没吃过不知实际如何

这个和糖醋排骨有异曲同工之妙么？不然如果是酸的和咸的一起搭配那味道太怪了。