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豉椒爆炒贝

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nk{q8W 主料：贝壳 青椒1根 红椒1根e{9c.X2A&@0~
配料: 姜3片料酒2汤匙老干妈豆豉辣酱2汤匙
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做法：
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U8W8U`e 1）贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用。o0Nri3m5y D
2）青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。xJ&h2fB'@m
3）锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可。8TR2L:VR/}0zCgJ

KEq;X"B [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f02000mae[/img]1X j)q.Z5Y)T-G
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蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。