花自飘林hzpl 2012-3-13 14:57
家常豆腐是一道不错的美食，价廉物美，还容易做！营养还很丰富！
tmdnmd 2012-3-13 23:33
哇塞，看的我肚子都饿了啊。有空也学做这道家常豆腐。
billywolf 2012-3-16 17:56
豆腐竟然还是炼丹家创制的？真没想到 又学习了
zwhjn 2012-3-16 18:41
看起来味道不错的样子，但比起这个，我更喜欢吃媳妇做的麻婆豆腐，那味道叫一个棒！
chenfeng31 2012-3-17 02:06
美食好吃但是做法比较复杂，用料也比较多，这大概就是好吃的原因吧，家常豆腐其实放豆腐跟大葱一起炒也挺好还简单哦。
munabalang 2012-3-17 03:37
豆腐可是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。日本豆腐更嫩更滑一些
xiaokansos 2012-3-17 08:39
这道菜主要看炸豆腐时候的火候，再有就是最后的焦汁了，只要掌握了这两点做出来的菜一定好吃。
lxj133 2012-3-17 11:57
豆腐还的我们北方的好 ，那个叫个嫩呀，这样的豆腐就是抗炖
bb200402911 2012-3-17 12:38
看到这个 想起了一个有趣的经历，第一次吃家常豆腐是和兄弟在饭店吃的，当时是他请客，他点了个家常豆腐，我当时一听很奇怪，豆腐还有加长的？？也没好意思问，等菜上来才知道自己把字弄错了
mgy0503 2012-3-17 13:06
这个豆腐看起来很嫩.做出来一定很可口的.就是量太少了.
xp207 2012-3-17 13:14
日本豆腐太软了吧，做家常豆腐的话没有普通豆腐的那种口感了吧
caomaoren2 2012-3-17 23:26
家常豆腐是到很家常扥菜，可是很难做的，楼主做的很好
聚生 2012-3-18 10:20
这个可以有，简单又实惠，晚上自己一个人做做看，最后那个汤是有收汁吧，我比较喜欢吃粘稠点的菜
生命之余 2012-3-18 10:56
给四川的朋友：四川喜欢吃泡菜。我们在做家常豆腐时，可以切点泡姜、泡萝卜、泡辣椒，先将豆腐煎成两面金黄待用（注意放点盐巴），将粗肉末用豆瓣、蒜、葱炒熟，放入切好的泡菜，翻炒几下，加入一点水（千万不要多了），烧开后，放入煎好的豆腐，开小火慢慢烧，3分钟出锅。&M TJipd
这样豆腐因为放了泡菜，比较开胃，有兴趣的朋友可以试试
性福你我她 2012-3-18 12:02
个人觉得这豆腐菜系是最不好做的，看似非常简单，想要达到心中所想的效果是非常不容易的，豆腐难入味，做不好就是一锅淡而无味的流水账。这也可能就是星爷电影里所说的，最简单的菜最不好做，能做好最简单的菜这才是高手中的高手
kfw331 2012-3-18 14:53
豆腐是有营养的豆制品，在加工烹饪，是个人人爱吃的一道美食。
8468859 2012-3-18 18:16
这个其实不那么将就刀工啦，不过做的时候要注意轻柔一些，以免把豆腐弄破
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