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香水鱼[12P]

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需要的材料 Fv"t6W(MIN
很多人觉得钳鱼不好吃，有些老，我却异常偏爱
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YH)K-A 觉得钳鱼的肉很弹牙，甚至心里偏执的认为有股奶香
K$u ra{ 配菜可以根据自己的喜好随意搭配
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喜欢的蔬菜 5T-N[({M#\A

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*Hy;Ey/KD*t 姜葱蒜香菜
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鱼洗干净后加入豆粉，盐，料酒码味，10分钟左右吧 :w~)X_ A2@S/S
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热锅热油
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5~@8w5N._Q7s!wg 少不了的 BG ['N2B C.[)n

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d/XL4a`w 油热后放入豆瓣，混合香料（盐，味精，花椒，八角，辣椒面，香油等调料。根据自己口味） 4o`)bgs.lL
多少自然也是川菜哪一套 随意。O/E#b/q/GA+v0o8Cp
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\%W;h5~x2`&^ 料炒香后，加入高汤熬 ，鸡汤，骨头汤均可，实在没有开水也可以。
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`h?N0~0O!x$d T1K 加入鱼 5l}0n0h*Z.hx[3F
熬5分钟左右就好了 Zdu4pKx5_6K
鱼好后可以吃完鱼再煮菜
V"Q!r4n7J$H;? 也可以倒出一部分水再单独煮菜 JUrUjF
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!Rx0RT,`;d6NY"_ 香水鱼就O啦K啦

香水鱼这种做法还是很不错的，就是钳鱼是无鳞鱼，有些人不吃的。

这种做法和水煮鱼还是有很大区别的，和饭店里吃的鱼锅差不多，只不过饭店里的没这么多，不如这个辣，我做过几次这种豆瓣的菜，感触很深，豆瓣弄不好的话，菜很难吃，还不如直接放辣椒面！

鱼肉怎么看着还是生的，辣东西我是吃不了啊  惭愧 惭愧

特别喜欢辣的东西，这个一看红彤彤的，就流口水，不过这个钳鱼是什么呢，没听过这个名字啊