wbl198091 2012-1-2 01:45
鱼被水煮[18P]
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今天要做的是鱼被水煮好吗亲 不是水煮鱼哦
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谁说哥没有中国菜刀，这可是骊山玄铁打造而成，边角料送给杨过给他做玄铁剑去了嘛 别看它斑驳累累，当年最后晚餐羊腿肉就是它来切的
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拍蒜用内功k _,]/V,qwv,g4]y
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自己看图 w } ~l4B0Z
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盐，糖，不放胡椒哦k@([+y `.h9\#?
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料酒，生粉，植物油
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抓一抓才会挺拔
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秘诀在于加点水继续抓
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可以用高汤u @j#m6}+A`2p
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生菜！不正宗你妹！现在豆芽有激素，不买可不可以！$j ^*oZ;[
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很多花椒，很多辣椒
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葱，胡椒lz'i+]6n n
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tomsex9000 2012-1-2 01:52
看着就比较地道，生菜非常喜欢 哈哈 学着做做看看
狗绣金萨马 2012-1-3 11:16
那个菜刀看起来好惊悚，这种锈迹斑驳的菜刀很少见了。
真不懂 2012-1-4 18:34
图片可真不少，文字要多一点，介绍的再详细点，特别是关键步骤说出来就更好分享。看图片还是不错的。
woaimeinv01 2012-1-4 18:38
学习了，不知道味道怎么样，明天做来看看~
53537322 2012-1-4 18:48
光看到辣椒我就流口水了 再浇到鱼肉上面 受不了了 口水大大的
屠苏 2012-1-6 19:47
真厉害啊
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太麻烦啦，我都是买现成的调料
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放进鱼片直接炖
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不正宗啊$[-CYaB D
要想你好好学习
hugua777 2012-1-6 19:54
楼主的技术不错，看样子很好吃，自己也想在家族做做看。
深蓝苏打水 2012-1-7 09:13
水煮鱼的做法，关键是在于刀功呀，系统地学学，过年在家做做。
jingkoo54717760 2012-1-7 18:25
收藏回家试验去要想你好好学习受不了了 口水大大的
凤三 2012-1-7 23:33
那个底料如果能再详细的文字介绍就好了，我觉得关键在于那个汤底的味道。
602829051 2012-1-10 10:33
真不错 做法不难啊 不过这不就是水煮鱼吗 什么鱼被水煮
jxgalsh 2012-1-10 10:49
就是水煮鱼呀，楼主非要整出个“鱼被水煮”来，不过手艺倒是不错，菜的品相当不错。:excellence
liuweidihuang 2012-1-10 12:05
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