查看完整版本: 一猪三吃[13P]

一猪三吃[13P]

[img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_d7ce3ce37908ded.jpg?202[/img] a&^+XW9O.Fn6T
*{BR8n'l6x,I
1.香辣虎皮青椒酿})cu-Rn&N
1M3C__d"Y%k
材料：猪肉200克、荸荠4个、豆腐100克、青椒4个、辣椒粉、姜1小块、淀粉、生抽、盐、白糖、白酒fjYk2[-US`

m/HT.FB^&GM{ 1、猪肉剁成馅，加入淀粉、生抽、盐，豆腐压烂、荸荠切碎，姜切碎；
FNx{-a3f 2、把第一步骤的材料全部混合；
^ _1c1P&XZba 3、用筷子将馅顺着一个方向搅上劲；
k:Y2t~,wgF9o;w 4、青椒洗好后，切去蒂，去掉籽；
{R5E`}R+y`%Zs 5、在一侧剪开一条口；)|4c0D"iQ@T
6、用第3步做好的馅塞进去，略紧实一些；,jpv W-\K'ZAl
v
C{5NYn
[img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_0612cd32de5f0a7.jpg?193[/img] %L1w,^p(e&j$D
&QG?4aX-[8]Z?
7、炒锅热油，将青椒放下锅；%YKE+}%Z3s
8、中火煎青椒至皮皱，捞起来；eU.h)t K$Xx
9、净锅中，加入生抽、盐、白糖、的白酒；PX4O/nt\TC
10、放入煎好的青椒，盖上锅盖，小火焖煮8分钟即可。
TL)d ~+Z?5w W
&\7tB0KY+w.@;G [img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_84988ac6b12b14d.jpg?139[/img]
8W!B]
ao/l)^L +zu r'g&U9P.o ]
多说几句：Z
b:_y&m-St
1、青椒别选二荆条青椒，虽然二荆条做虎皮青椒辣得舒服，但这个青椒太细，不好酿肉；t xE'K OOc
2、馅儿里，可以放些其他东西：香菇、藕、葱啥的都成；
.X-SP go8{#M 3、煎的时候，皮煎皱至“虎皮青椒”即可。
y'o/U\EW 6c1y _~f2{@
[img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_4012e78fd5d2193.jpg?233[/img] J9s7BR
e4g8q-b%| WN

ffj cn&h(gA 比起民间川菜的“虎皮青椒”，加馅版的有更多的口感层次，更讨嗜肉族的喜了。
uM,OOW"p
6S5[3h!s(qO6j O [img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_cbf023b80c98fe9.jpg?213[/img]
7@@%H} k+{D
n&Q \2xN#DK 2.糖醋排骨s2Cu6S)sm
}3@)^ q}.{+G~
[img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_eeeeee99b24a354.jpg?222[/img] 4c9g]6D"|
Y TC*u'C'DG
材料：肋排500克、姜4片、白酒、老抽、醋、白糖、盐
u\_4VU lK'Z
%?-|E:Lje+c+iQ[h1Li 1、排骨洗净后，沸水去血水。捞起来后，加入白酒和老抽腌半个小时；
n#ib At 2、锅中放油，将腌好的排骨中火煎；
D~?G#Ya/C0W 3、煎至排骨变为浅棕色，捞起来；AeA|s1_F*yZ
4、锅中留点底油，放下姜片煸出香味；l5fpQ!ec
5、放入排骨，加入：老抽、醋、白糖，再加入适量的开水（没到排骨的一半多一些）；1s&CD F[1q
6、盖上锅盖，小火焖30分钟。如果淡了，再加点盐，。再大火收汁，让汤汁包裹排骨。R#|3Z _HcX
y-fIh.S)o
[img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_84768b57f5db23f.jpg?248[/img] ;U6r-y;l'y,? gne
a/@rs#p
不用油炸，改用煸的排骨一样的好吃。而且还节能省油，更健康。-uLvu&i&Y2Jh
;i9P
f{ b
[img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_792b2fb5e6a670e.jpg?226[/img] G.r_i*t6V rC

E6pBT8o Ay 一直很喜欢的肉菜。没有因为，只有所以。虽然带甜味的菜不宜下饭，但有了糖醋排骨，还要饭干嘛？
|
]}
a!s\T%m N C^.Hb {l
[img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_bc2246ea9661db3.jpg?222[/img]
4n~0p/~$sVO8D
o*F8{GDPon"[ 3.折耳根拌猪心"D,i3^s'd a+gi?+o

"pZ*R cP$^LQ [img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_d286a642a57f79d.jpg?206[/img]
E7D [Iw v#yOp Q6E}ph$u&^A0p
材料：猪心1个、折耳根100克、香菜1小把、小米椒1小掇、老姜2片、红辣椒油、生抽、盐、糖
S*|X!Tv@
vw)I8y{f 1、准备材料哈；K$j"Nc6s9O?1t.f
2、猪心切开，把里面都洗干净，冷水加老姜片煮20分钟；
`K`t/S(O4[} 3、猪心切片，折耳根切段，小米椒切圈，拌上调料就可以了。
1?f6h^-t)]%[Vf1]Y1@ M,P6[O g'Z
[img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_1daffc2bbac10a8.jpg?116[/img] |FYu\?cpC
'@!}1Q}4n!H;T)UU
[img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_8f59298ab69b2f6.jpg?218[/img] b(H*S}l:H5I
FutDrunzx K
[img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_a674efad7237b25.jpg?199[/img]

看了就想吃的美食，色香味具全，楼主真好。

你这是猪肉三吃吧？名字倒是挺唬人的呵呵不实际。

这个吃法好像和俄罗斯的吃法很相似，俄罗斯人事吧灯笼椒挖成小碗状，然后加馅，不过俄罗斯人比较懒，加的都是火腿肉

看图片就流口水了啊，不过做起来很麻烦啊，我懒！

楼主好有创意，做出这样的色香味俱全的好菜。

辣椒包着肉·看上去感觉真好 谢谢分享 明天买起 搞起

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个很是不错啊，看上去就挺诱人的，感谢楼主的无私分享~

以前很喜欢吃酿青椒的，但是后来感觉肉太多了，相对的青椒皮太薄。

都是非常不错的肉菜，但是猪身上的东西可以煮很多种，不止三吃那么简单。

我曾经在北方吃过一次杀猪菜，那才好吃，刚杀的猪的各个部位，都被做成菜，煎炒烹炸样样有，那才是一猪多吃。

LZ比较喜欢肉菜啊，排骨的那道菜做的时间比较久哦，还是第一道菜好做些。

帖子名字？

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

回复 1楼 的帖子

楼主提供的做法和图片很有必要参考价值,值得照着做做一试

本人是奔着菜名过来的，三个菜颜色都不错，第二个菜时间太短不知道烂不烂，拌猪心是道下酒的好菜。:excellence

猪肉的吃法确实很多，楼主这样的吃法也别有一番味道，学习了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这也不能叫“一猪三吃”吧，只不过是三道猪肉做的菜。

看到图片口水都流出来了，特别是青椒太诱人了。