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芒果糖心蛋[14P]

主料：石花糕粉 50克w&j.M(?/}
配料：芒果肉 少许
%f1Ho n~(czq7Q       牛奶 250毫升
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      清水 1200毫升
Om~o je 调料：白糖 100克7S[*{$oJ
准备好所有材料。$iY:fp#y-w
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小锅中倒入50克（一袋是100克）石花糕粉末。
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#~v pR nSq8K9W6R 加入200毫升水均匀化开至无颗粒。
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*v)X LFDj 用漏勺过滤至大点的锅里，边过滤边用汤勺顺方向压下石花糕的胶状体。（平时做冷饮这步是不用的，因为是做人造蛋，为了蛋白的嫩滑与细腻，所以用了过滤）
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K f]sP0\u4X 过滤好以后再加入1000毫升的清水，搅拌均匀，再加入白糖。开中火煮，边煮边顺方向搅拌。
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石花糕煮开以后，加入一盒牛奶，搅拌均匀，关火。 mPp YQ+b8is"d
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z4P0qfh#P.R0Q*XL 准备工具蛋壳。
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"V0d ]!B)o#A4L 先往蛋壳里装入1/2的石花糕，然后立好“鸡蛋”，稍凉后入冰箱冷藏片刻至不流动。（用的是皮蛋盒子，没有的话用小杯子也可以）
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aM9mn H9xf 芒果洗净去皮。,RB!UqQ&G-V]
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取几个芒果肉团，做“蛋黄”用。（挖球勺更好操作，用一般勺做也可以。）
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@7y"uIl 已经不再流动的“鸡蛋”取出后加入“蛋黄”。 ,ib-tN)n5E*z7Q
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如果觉得不好放，可以借助一根竹签。
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XzdR"`9` 然后再装满石花糕，继续入冰箱冷藏。
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j3e~i&|*I1u;~{ g(a 整个“鸡蛋”完全凝固后，取出，小心的去掉蛋壳即可。
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