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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。P0M.A-\R'Y]7d/V]S"h
2、糯米半斤。
3o1F)T%Ssbt 3、豌豆三两。
5\4z$I)b9ie 4、鸡腿肉二两。
]S,N_InE } 5、广味香肠二两。!@1HJ+t(| L
6、银耳两大朵，用温水泡发开。7P2ZOC;yj
7、竹荪四棵，用水泡发开。
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j"{L8\"u 8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。V'}0e9`,T v }M-W
9、白糖一大匙。o(M-_:I:U3r&j.\0v
10、干红葡萄酒三大匙。
X0B)[cBn;t 11、蚝油两大匙。
8XH9f4m;S*SOX 12、生抽三大匙。
c0[fXgRZ hO 13、甜面酱一大匙。

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_%ID 14、盐适量。

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操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。.sa$b"iz$H:{?2P0c
2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀ig*b R&^dfR
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实
BW&I,x Uj 4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。%zc{,i%ZM N9E0e
、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
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` k-x 营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 !H~/OE!V4^_2H9gn
豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆
1f-TO$R-IxMl"SBL 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。